TOP 5 cách làm nấm xào chay thanh đạm, ăn siêu ngon | Ohhvietnam

Nấm xào chay là một món ăn nhẹ, rẻ, rất phù hợp để không chỉ đưa vào buổi hẹn hò đầu tiên mà còn trong bữa ăn hàng ngày của gia đình. Bài viết dưới đây. Sẽ hiển thị VinID 5. Cách làm nấm xào chay Cực kỳ tuyệt vời và dễ làm.

1. Nấm thập cẩm xào chay

1.1 Thành phần chuẩn bị

  • Nấm đùi gà: 2 cây
  • Cà rốt: nửa củ
  • Ớt đỏ: một nửa
  • Ớt xanh: một nửa
  • Tai gỗ: 20 gam
  • Tinh bột: 10 gam
  • gừng
  • Tỏi
  • Giấm
  • Gia vị thông thường: Đường, Nước tương, Nước mắm thực vật, Muối, Tiêu, Dầu hào, Dầu thực vật, Gia vị thực vật, v.v.
Nguyên liệu làm rau xào nấm
Nguyên liệu chế biến món nấm xào thập cẩm

1.2 Xử lý

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

  • Mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nước cho nở, bỏ chân, cắt khúc vừa ăn.
  • Các loại rau như nấm, ớt chuông xanh, đỏ, cà rốt… rửa sạch rồi thái sợi dài.
  • Băm nhuyễn gừng và tỏi.

Bước 2: Làm nước sốt

  • Trộn đều các gia vị: nước mắm, đường, giấm, dầu hào, 10 gam tinh bột, 3 thìa canh nước lọc vào tô.

Ghi chú: Nên nêm nếm thêm để phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn nhé!

Bước 3: Rang các loại rau.

  • Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm.
  • Thêm nấm và cà rốt vào xào trong 1 phút. Sau 1 phút, cho mộc nhĩ vào xào cùng.
  • Tiếp theo, cho lần lượt ớt chuông xanh và đỏ vào, đảo nhanh tay trong 30 giây rồi cho tất cả nước sốt đã chuẩn bị ở bước 2 vào.
  • Nấu hỗn hợp trên chảo cho đến khi đặc lại là món nấm ăn rau củ đã hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Món nấm xào thập cẩm chay có màu sắc hấp dẫn, mùi thơm không thể chê vào đâu được. Độ giòn của rau sẽ khiến mọi người rất thích thú. Món ăn bổ sung đầy đủ chất xơ và các vitamin thiết yếu không chỉ giúp cả nhà ăn ngon mà còn khỏe mạnh sau cả ngày làm việc mệt mỏi.

Nấm xào thập cẩm chay
Món nấm xào chay nhiều màu sắc hấp dẫn.

2. Nấm rơm xào sả chay

2.1 Thành phần chuẩn bị

  • Nấm: 400 gram
  • Cỏ chanh thái nhỏ: 4 muỗng canh
  • Hành lá: 3 nhánh
  • Hành tím: 3 miếng
  • Tỏi
  • Gia vị thông thường: Đường, Nước tương, Nước mắm thực vật, Muối, Tiêu, Dầu hào, Dầu thực vật, Gia vị thực vật, v.v.
Nguyên Liệu Làm Rau Nấm Rơm Xào Rau Cỏ Chanh
Nguyên Liệu Làm Rau Nấm Rơm Xào Rau Cỏ Chanh

2.2 Xử lý

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu và ướp nấm.

  • Rửa sạch nấm, đặc biệt là nấm rơm. Ngâm nước muối loãng 10 phút, rửa lại bằng nước sạch, vớt ra.

Ghi chú: Khi ngâm nấm lớn, bạn nên cắt đôi hoặc ba phần sao cho vừa miệng hơn nhé!

  • Sau đó trộn nấm: Nửa thìa muối, nửa thìa rau gia vị, nửa thìa bột ngọt, nửa thìa đường, 1,5 thìa nước mắm thực vật rồi ướp trong 20 phút.
  • Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ băm nhuyễn.
  • Nhặt hết lá úa, bỏ rễ, thái nhỏ.
  • Trộn đều sả băm với: nửa thìa muối, nửa thìa bột ngọt, nửa thìa rau gia vị, nửa thìa đường và tiêu băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến gia vị

  • Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu thực vật, dầu nóng. Cho một nửa hành tỏi băm nhỏ vào, phi cho vàng và thơm.
  • Sau đó, cho hết sả đã ướp vào, đảo đều ở lửa vừa trong 5 phút rồi tắt bếp, cho ra đĩa riêng.

Bước 3: Rang các loại nấm.

  • Sử dụng cùng một chảo phía trên và thêm 2 muỗng canh dầu thực vật. Đun nóng, cho hành tỏi còn lại vào phi thơm.
  • Cho nấm rơm vào xào cùng, đảo khoảng 5 phút trên lửa lớn, sau đó cho sả vào đĩa ớt vào xào cùng.
  • Khuấy đều cho đến khi nước sệt lại thì cho sò điệp đã thái nhỏ vào cùng với sả là hoàn thành món nấm xào.

Bước 4: Thành phẩm

Thơm mùi cỏ chanh, thơm rất hấp dẫn, độ giòn trong nấm rơm quyện với vị ngọt rất thú vị. Không nên cho ớt vào món ăn này theo khẩu phần ăn của trẻ nhỏ hoặc người không ăn được cay. Vào những ngày trời se lạnh mà ăn với miếng cơm nóng thì quả là uổng công.

Ghi chú: Nếu muốn ăn không, bạn có thể làm thêm một chén nước tương với ớt băm nhỏ để chấm cùng.

Nấm rơm xào sả
Những người ăn chay cũng có thể cho thêm nấm hương rang sả chanh để món ăn thêm đậm đà.

3. Nấm rơm xào bơ tỏi

3.1 Thành phần chuẩn bị

  • Nấm rơm tươi: 250 gam
  • Nước chanh: 1 thìa cà phê
  • Bơ: 1 muỗng canh
  • Hành lá: 1 nhánh
  • Tỏi
  • Gia vị thông thường: Đường, Nước tương, Nước mắm thực vật, Muối, Tiêu, Dầu hào, Dầu thực vật, Gia vị thực vật, v.v.
Nguyên liệu làm rau nấm bơ tỏi
Nguyên liệu làm rau nấm bơ tỏi

3.2 Xử lý

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

  • Rửa sạch nấm, đặc biệt là chân nấm rồi pha 1 thìa nước cốt chanh vào nước lọc rồi ngâm 10 phút. Xả lại bằng nước sạch và lau khô.

Ghi chú: Đàn bàNấm to, bạn nên cắt đôi hoặc ba phần sao cho vừa miệng hơn nhé!

  • Băm nhỏ vảy. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến gia vị

  • Đặt chảo lên bếp với chút dầu thực vật, phi tỏi cho thơm rồi vớt ra để riêng ra bát.

Bước 3: Rang các loại nấm.

  • Dùng chính chảo dầu đã phi tỏi, cho 1 thìa bơ thực vật vào đun nóng.
  • Đun nóng bơ cho đến khi tan chảy, sau đó cho nấm vào xào trong 3 phút.
  • Thêm 1 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê gia vị và nấu thêm 7 phút.
  • Khi nấm chín, cho tỏi phi và hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp là hoàn thành món nấm luộc bơ tỏi.

Bước 4: Thành phẩm

Món ăn là sự kết hợp giữa độ dai, đậm đà, bùi bùi của nấm rơm và tỏi phi. Cho cảm giác mê mệt khi ăn, vui miệng với mùi bơ vô cùng hấp dẫn, đánh thức mọi giác quan khi thưởng thức. Còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay tuyệt phẩm này để ăn cùng gia đình!

Nấm dâu tây chiên bơ tỏi chay
Thành phẩm nấm xào bơ tỏi thơm lừng

4. Rau xào nấm

4.1 Thành phần chuẩn bị

  • Nấm rơm tươi: 500 gam
  • Với người ăn chay: 3 muỗng canh
  • Hành lá: 1 nhánh
  • Tỏi
  • Hành tím: 1 củ
  • Hạt tiêu: 3
  • Gia vị thông thường: Đường, Nước tương, Nước mắm thực vật, Muối, Tiêu, Dầu hào, Dầu thực vật, Gia vị thực vật, v.v.
Với người ăn chay
Nước hầm rau củ dùng để chế biến món nấm xào.

4.2 Xử lý

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

  • Nấm rơm rửa sạch, đặc biệt là chân nấm, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, vớt ra.
  • Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ băm nhuyễn. Lấy 2 quả ớt, thái nhỏ và phần còn lại băm nhuyễn.
  • Nhặt hết lá hành lá úa, bỏ rễ rồi thái khúc.

Bước 2: Ướp nấm hương.

  • Trộn đều và ướp nấm với các gia vị sau:
    • Nửa thìa cà phê muối
    • Bột ngọt Nửa thìa cà phê
    • Rau gia vị Nửa thìa cà phê
    • 1 thìa cà phê đường
    • 1 muỗng canh nước mắm rau
    • 2 muỗng canh chay.
    • Tiêu băm nhỏ
  • Ướp trong 20 phút để nấm thấm đều gia vị.

Bước 3: Rang các loại nấm.

  • Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu thực vật vào đợi dầu nóng thì phi tỏi cho thơm. Thêm nấm và xào trên lửa lớn. 10 phút
  • Thêm 1 thìa rau và tiếp tục khuấy trong 5 phút cho đến khi nước đặc lại một chút, sau đó thêm hành lá và hạt tiêu đã cắt nhỏ vào.
  • Để vừa ăn, nấu thêm 1 phút nữa là món ăn đã hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Dâu tây ngon khó tả, rang lên mùi thơm nồng nàn, cay cay, giòn giòn thấm gia vị vô cùng hấp dẫn. Bạn cũng có thể thưởng thức món nấm dâu xào nấm rơm hầm chay với cơm nóng như một món ăn quan trọng trong bữa ăn hàng ngày.

Nấm rang chay
Nấm có hương thơm thoang thoảng nồng nàn, đậm đà khi ăn chay

5. Rau nấm cần tây

5.1 Thành phần chuẩn bị

  • Nấm mỡ nâu: 100 gam
  • Nấm trắng: 100 gram
  • Cần tây: 100 gram
  • Thanh hành
  • Gia vị thông thường: Đường, Nước tương, Nước mắm thực vật, Muối, Tiêu, Dầu hào, Dầu thực vật, Gia vị thực vật, v.v.
Nguyên liệu làm món nấm kim châm nướng
Nguyên liệu làm món nấm kim châm nướng

5.2 Xử lý

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

  • Nấm rơm rửa sạch, đặc biệt là chân nấm, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, vớt ra. Cắt nấm thành những lát dày nửa inch.
  • Bỏ rễ cần tây, rửa sạch và cắt thành khúc dài 2 inch. Nên loại bỏ những lá quá dài vì mùi vị rất khó ăn và điều này khiến món ăn bị đắng.
  • Hành tây rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Rang các loại nấm.

  • Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu thực vật vào đợi dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm.
  • Cho 2 loại nấm vào xào trên lửa lớn. Nếm thêm 1 thìa cà phê gia vị rau củ, 1 thìa súp dầu hào chay, 1 thìa cà phê đường.
  • Đảo đều và nhanh trong 30 giây, sau đó thêm cần tây và xào thêm 2 phút.
  • Tùy theo khẩu vị, tắt bếp, cho cần tây vào xào.

Bước 3: Thành phẩm

Một món ăn vừa nhanh gọn, vừa hấp dẫn, vừa ngon lại còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp chế biến ngay thôi nào. Nấm vẫn giữ được vị ngọt, sánh với cần tây tươi, mùi thơm nhẹ. Hãy bổ sung ngay món nấm xào cần tây vào thực đơn bữa cơm hàng ngày để đổi vị cho cả nhà nhé!

Nấm cần tây xào chay
Nấm cần tây chay đủ vị khiến ai cũng thích mê

Vậy là VinID đã bật mí 5 tuyệt chiêu. Cách làm nấm xào chay Hương vị thơm ngon, bổ dưỡng, tuyệt đỉnh. Chúc các bạn làm mới mâm cơm gia đình. Ghé qua các Cửa hàng VinMart hoặc Ứng dụng mua sắm thông minh của VinID để mua sắm linh kiện chuẩn với tiêu chuẩn 5 sao!

Biểu ngữ CTA Trái cây và rau 750

See more articles in category: Blog
See also  Nên ăn tiêu đen hay tiêu trắng (tiêu sọ)? | Ohhvietnam

Sale off:

Best post: