Contents
Bưởi là một loại thực phẩm rất được ưa chuộng trong thời gian gần đây bởi độ tươi giòn, thơm ngon và những công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Tìm kiếm với VinID Tác dụng của rong nho là gì?Bài viết hướng dẫn cách ăn uống tiết kiệm đúng cách sau đây nhé!
1. Trả lời: Rong nho là gì?
Rong nho là một loại rong biển phân bố ở các vùng biển Nhật Bản và Đông Nam Á. Do có hình dạng giống quả nho và trứng cá muối, người ta đã đặt cho nó cái tên rong nho và biệt danh là Green Caviar. Bưởi được ăn như một loại rau, có vị mặn của nước và rong biển tươi.
Bưởi bổ dưỡng gấp nhiều lần so với các loại rau khác và chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe. Vì vậy, rong biển đã trở thành một nguyên liệu rất phổ biến trong nấu ăn.
Điều này dẫn đến sự thiếu hụt ngày càng tăng của loại “thực phẩm vàng” này trong môi trường tự nhiên và mở ra cơ hội cho việc trồng và thu hoạch rong biển ở Việt Nam. Hiện nay, bưởi Nhật Bản đang được trồng ở Hồ Chí Minh, Hải Nam, Đông Hà, Hòn Khói, là những vùng đất ôn đới hải dương, mặn, nhạt, giàu dinh dưỡng.
2. Tác dụng của rong biển
Giúp xương chắc khỏe.
Bưởi giàu omega-3, canxi và protein, giúp giảm đau khớp, làm dịu viêm khớp và giảm viêm. Vì vậy, bưởi có tác dụng giảm nguy cơ loãng xương, tăng cường độ chắc khỏe và đàn hồi cho xương.
Cải thiện tầm nhìn
Nguồn cung cấp vitamin A và sắt dồi dào trong bưởi có thể giúp cải thiện một số bệnh về mắt như khô mắt, quáng gà, suy giảm chức năng thần kinh thị giác và thị lực.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Bưởi rất giàu vitamin C, là thực phẩm tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh. Khi sử dụng rong bưởi, hoạt động của các gốc tự do được kiểm soát, lượng đường trong cơ thể được duy trì ở mức ổn định, giảm sự tích tụ sorbitol và glycosyl hóa trong tế bào – hai yếu tố góp phần dẫn đến bệnh tiểu đường, người bệnh gặp các biến chứng về tâm lý, thần kinh và mắt.
Tốt cho sức khỏe tim mạch.
Các axit béo không no trong rong bưởi như ALA, EPA, DHA, AA, LA giúp tăng tính dẻo dai và đàn hồi của mạch máu, giảm cholesterol. Thành phần axit trong bưởi còn có tác dụng bảo vệ cấu trúc collagen của thành mạch, là chất chống oxy hóa nên chống lại nhiều bệnh nguy hiểm như nhiễm trùng cơ tim, xơ vữa động mạch, bại liệt.
Làm đẹp da
Bưởi giúp tăng độ đàn hồi và khả năng phục hồi của mạch máu, đảm bảo màng tế bào không bị tổn thương bởi các tác nhân bên ngoài, từ đó giúp đẩy lùi xu hướng khô da. Bưởi còn là chất chống oxy hóa hiệu quả, tăng sản xuất collagen, giúp tóc và da luôn khỏe mạnh, ngăn ngừa lão hóa.
Hạn chế tình trạng táo bón.
Cũng giống như các loại rau xanh khác, rong biển có nhiều chất xơ, ít đường và ít calo. Rất có lợi cho đường ruột, đẩy nhanh quá trình bài tiết chất thải, tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn tiêu hóa. Vì vậy, bưởi có tác dụng tích cực trong việc điều trị táo bón ở cả người lớn và trẻ em.
Tránh béo phì, giữ cho lưng gầy
Bưởi là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng như vitamin C, đạm thực vật, axit béo không no, sắt, kẽm, canxi… nhưng lại ít đường, ít calo. Vì vậy, nó cũng được coi là thực phẩm không gây béo phì, thích hợp để đưa vào chế độ ăn kiêng giảm cân mà vẫn đảm bảo đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
Ngăn ngừa ung thư
Fucoidan là chất chống ung thư tự nhiên có trong bưởi, tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao sức đề kháng. Fucoidan có thể khiến tế bào ung thư tự tiêu diệt, đặc biệt là tế bào dạ dày, hạch bạch huyết, bạch cầu và ruột kết.
3. Cách ăn rong nho tốt cho sức khỏe.
Hiện nay, có hai loại là rong nho tươi và rong nho khử nước (hay còn gọi là rong nho khô). Tùy từng loại hải sản nho mà sẽ có những phương pháp sơ chế và bảo quản khác nhau:
- Cách ăn bưởi tươi: Rửa cùi bưởi vài lần với nước sạch rồi ngâm vào bát nước đá để cùi bưởi bớt tanh.
- Cách ăn bưởi mà không cần nước: Ngâm cùi bưởi trong nước sạch khoảng 3-5 phút. Khi rong biển mở ra và có màu xanh trở lại thì vớt ra, ngâm cá vào tô nước đá khoảng 3 phút cho bớt tanh.
Khi ăn bưởi, cần lưu ý:
- Khi ngâm trong nước lạnh, rong nho tươi hoặc rong nho mất nước sẽ bị co lại. Đó là lý do tại sao bạn nên ngâm với lượng phù hợp với thực phẩm trong khi ăn.
- Để tăng thêm hương vị, bạn có thể ăn trực tiếp hải sản nho với các loại nước chấm như xì dầu, tương ớt, mù tạt … Hải sản với mực hoặc tôm cũng là một lựa chọn tuyệt vời.
- Ngoài ra, bạn có thể chế biến thành các món ăn hấp dẫn như: gỏi rong biển tôm tươi, nước ép bưởi, chè bưởi táo đỏ, đậu hũ sốt dầu hào bưởi, mực bưởi cuộn rong biển, gỏi rong nho;
- Tuy nhiên, bạn nên nhớ không nên chế biến rong nho ở nhiệt độ cao mà nên ăn trực tiếp, ăn kèm hoặc trang trí. Sau khi sơ chế ban đầu, nên ăn ngay trong vòng 30 phút, không nên để lâu hơn.
4. Cách bảo vệ người đi biển.
4.1 Cách bảo quản nho tươi
- Hải sản nho tươi khi mua về bạn cần để trong túi kín hoặc hộp kín để có thể bảo quản ở nơi không có khí xâm nhập ở nhiệt độ phòng. Bằng cách đó, bạn có thể giữ nho xanh tươi từ 3 – 5 ngày.
- Nếu rong nho tiếp xúc với gió quá nhiều thì sau khoảng 2-3 ngày rong nho sẽ không còn tươi, không có hiện tượng mất nước, biến chất, có mùi tanh, càng ngày càng có mùi tanh. chất dinh dưỡng.
- Bạn không nên cho bưởi tươi vào tủ lạnh vì lúc này bưởi còn sống nên cần quang hợp để duy trì độ tươi xanh. Giữ bưởi trong tủ lạnh sẽ làm rong nhanh hư hơn và nước cũng tách ra nhanh hơn.
4.2 Cách bảo vệ người đi biển bị điếc.
- Hải sản nho khô hoặc bưởi đã khử nước có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 8 tháng và ở nhiệt độ phòng đến 6 tháng vì được tách bằng công nghệ ly tâm và hút chân không.
- Khi bảo quản rong nho này, bạn chỉ cần lưu ý không bảo quản ở nơi có nhiệt độ cao hoặc ánh nắng trực tiếp.
5. Trả lời các câu hỏi trong khi ăn rong biển.
Một ngày nên ăn bao nhiêu rong nho?
Tùy thuộc vào độ tuổi và cơ địa, lượng rong biển nên ăn mỗi ngày sẽ khác nhau một chút. Đối với người lớn, họ không nên ăn quá 10 gam rong biển mỗi ngày.
Bưởi có nhiều i-ốt và natri, nếu ăn nhiều sẽ dễ dẫn đến bệnh tuyến giáp, bệnh tim và huyết áp cao. Ngoài ra, hàm lượng chất xơ dồi dào trong bưởi dễ dẫn đến tình trạng cơ thể dư thừa chất xơ, dẫn đến khó tiêu, phân lỏng, đau bụng, buồn nôn và tiêu chảy.
Lưu ý tuyệt đối không được dùng bưởi để thay thế hoàn toàn các loại rau xanh khác.
Nên ăn bưởi khi nào?
Bạn có thể ăn bưởi vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày như mọi loại rau thông thường khác. Tuy nhiên, không nên ăn đều đặn hàng ngày để tránh gây hại cho sức khỏe.
Nên Ăn Nho Tươi Hay Nho Khô?
- Về hương vị: Cả nho tươi và nho khô đều có vị hơi mặn và độ tươi giòn. Tuy nhiên, rong nho nhiều nước sẽ mặn hơn một chút.
- Về thời gian lưu trữ: Nho khô để được lâu, điều kiện bảo quản dễ dàng.
Do đó, tùy theo sở thích và nhu cầu mà bạn có thể lựa chọn cho phù hợp. Rong nho tươi sẽ thích hợp cho những ai muốn ăn ngay, còn rong nho khô sẽ thích hợp cho những ai muốn dùng dần trong thời gian dài.
Những ai không nên ăn rong biển?
- Bà bầu có thể ăn bưởi để bổ sung chất dinh dưỡng và cải thiện tình trạng táo bón khi mang thai nhưng phải nấu chín thì mới có thể thưởng thức được.
- Những người bị dị ứng với hải sản không nên ăn rong biển. Nếu bị ngứa, buồn nôn, nôn sau khi ăn thì không nên tiếp tục sử dụng.
- Rong biển bưởi không tốt cho người bị mụn nhọt vì nó chứa nhiều i-ốt, khoáng chất giải độc cơ thể từ từ khiến tình trạng mụn nhọt ngày càng trầm trọng hơn.
- Không nên cho trẻ ăn quá nhiều bưởi vì quá nhiều i-ốt có thể ảnh hưởng đến bệnh suy giáp, trẻ chậm lớn và não bộ còn non nớt.
- Những người bị cao huyết áp hoặc mắc các bệnh về tuyến giáp như phì đại tuyến giáp, suy giáp, cường giáp, ung thư tuyến giáp… không nên sử dụng bưởi.
Hi vọng qua bài viết trên các bạn đã biết được. Tác dụng của rong nho là gì? Và có thêm những hiểu biết thú vị về loại thực phẩm siêu tốt cho sức khỏe này. Nhớ tải ngay ứng dụng VinID để đặt mua những trái nho tươi ngon từ Hệ thống Siêu thị VinMart với độ xác thực rõ ràng và đảm bảo chất lượng nhé!
