Nên ăn tiêu đen hay tiêu trắng (tiêu sọ)? | Ohhvietnam



Hạt tiêu là một loại gia vị nổi tiếng, nhưng sẽ ngon hơn và tốt hơn nếu sử dụng hạt tiêu hoặc hạt tiêu trắng (da đầu)? Tìm câu trả lời qua nội dung bài viết!

Xem thêm: Giá tiêu hôm nay chi tiết nhất!

Ngày thứ nhấtSử dụng hạt tiêu

Hạt tiêu là quả của cây hồ tiêu, một loại nho Với thân dài, lá bóng như lá trầu không nhưng dài. Tiêu đơm hoa kết trái từng chùm, màu xanh khi còn sống, màu đỏ, vàng khi chín … sau khi tỉa và phơi khô vỏ có màu đen, nhăn nheo. Hạt tiêu ban đầu được chế biến gồm 2 loại tiêu hạt (chỉ khô) và tiêu đen (tiêu đầu, tiêu khô và bỏ vỏ đen).

Sử dụng hạt tiêu

Hạt tiêu được sử dụng trong nấu ăn để tăng tiết dịch vị, tăng cảm giác thèm ăn và giúp cải thiện tiêu hóa. Ngoài ra, hạt tiêu còn là một loại dược liệu dùng để chữa các bệnh như:

  • Trị cảm mạo, thổ tả, ăn không tiêu, đầy bụng, đau bụng;
  • Viêm loét dạ dày
  • Đau bụng, tiêu chảy
  • Đột quỵ do nhiệt, đau tim, hen suyễn
  • Chống creamp hiệu quả
  • Trị cảm, ho, nhức đầu, cảm lạnh
  • Viêm phế quản.
  • Các bệnh về khớp như viêm khớp, bại não, thần kinh và ngứa.

Ngoài ra, bạn nên áp dụng những mẹo chữa đau nhức dễ dàng và hiệu quả nhất mà bạn cần biết.

See also  Nước cốt dừa tươi Cocoxim 400ml giá tốt tại Bách hoá XANH | Ohhvietnam

2Lưu ý khi sử dụng hạt tiêu.

Hạt tiêu rất tốt cho sức khỏe nhưng khi sử dụng ở một số người có thể gây ra các tác dụng phụ như:

Lưu ý khi sử dụng hạt tiêu.

Khi chi phí. Có thể bị sưng mắt.Những vấn đề về mắt.

Lý do Dị ứng, mẩn ngứa, nổi mề đay từ thành phần hạt tiêu.

Hạt tiêu có tính nóng nên có thể gây ra các triệu chứng. Thân nhiệt, nổi mụn hoặc các triệu chứng về tim như tim đập nhanh, hồi hộp, cáu kỉnh.

Trẻ em dùng liều lượng lớn có thể gây mất ngủ.

Những tác dụng phụ này không xảy ra ở tất cả mọi người, vì vậy nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào ở trên, hãy ngừng sử dụng ngay lập tức và hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

3So sánh tiêu đen và tiêu trắng.

Quy trình xử lý

Tiêu được thu hoạch khi quả đã chín, có vỏ đen bên trong nhưng vỏ còn xanh hoặc có đốm vàng thành chùm. Hạt đậu sau khi phơi khô chắc và đen như hạt tiêu ta thường dùng.

Hạt tiêu được làm từ hạt tiêu trưởng thành còn xanh đã bóc vỏ.

Để giữ hạt tiêu trắng hoặc da đầu, người ta cắt tiêu khi chín và đỏ, sau đó ngâm vào nước cho mềm vỏ và thịt, sau đó xát phần lõi còn lại (da đầu) ra ngoài. Sau khi phơi nắng, hạt tiêu có màu trắng, vàng hoặc xám, diện tích bề mặt không nhỏ hơn tiêu đen.

Tiêu trắng được làm từ ớt đỏ nấu chín ngâm da và thịt.

Về hình thức, tiêu trắng trông hấp dẫn hơn tiêu đen.

See also  Chấm điểm 10 quán phở gà ngon Hà Nội 'nức tiếng' đầy ú ụ | Ohhvietnam

Đánh hơi

Hạt tiêu nhăn nheo, màu sắc kém bắt mắt nhưng có mùi thơm đặc trưng khi dùng trong chế biến thực phẩm.

Hạt tiêu trắng qua quá trình ngâm làm mất đi lớp vỏ tinh dầu nên mùi thơm sẽ bị giảm và có mùi hăng nhẹ của quá trình lên men (ngâm để loại bỏ da đầu).

Cay nóng

Hạt tiêu ít cay hơn hạt tiêu trắng, vị cay thường ngấm sau khi ăn.

Hạt tiêu thơm hơn nhưng không cay như tiêu trắng.

Với tiêu trắng, người ta sẽ cảm nhận ngay được vị chát, một lý do là tiêu trắng được làm từ ớt nấu chín quá và ớt nguyên quả được lấy từ đầu lâu.

Thời gian lưu trữ

Hạt tiêu được phơi nắng ở nhiệt độ cao nên bảo quản được lâu hơn, không bị hư hỏng bởi các tác nhân bên ngoài.

Hạt tiêu trắng cũng có tác dụng giảm thời gian bảo quản thông qua quá trình chế biến phức tạp hơn. Khi cất giữ lâu, hạt tiêu trắng có vị đắng và mất dần vị đặc trưng, ​​di truyền.

Hạt tiêu có thời gian bảo quản lâu hơn và giữ được nhiều hương vị hơn hạt tiêu trắng.

Lợi ích sức khỏe

Hạt tiêu còn giữ nguyên hạt, chứa nhiều chất dinh dưỡng và chữa được nhiều bệnh về sức khỏe như: trị ho, cảm, cảm cúm, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cảm giác thèm ăn, giảm cân, ngăn ngừa ung thư nên được sử dụng như một loại dược liệu. (Bầu và ruột), làm đẹp da, trị gàu, …

Hạt tiêu có nhiều lợi ích cho sức khỏe

Hạt tiêu trắng có ít lợi ích cho sức khỏe, được sử dụng chủ yếu trong nấu ăn để tạo hương vị thơm và cay trong các món ăn, thường được tìm thấy trong các món ăn Âu có chứa sữa hoặc màu kem để nấu ăn.

See also  Giá vé VinWonders Phú Quốc mới nhất 2022 | Ohhvietnam

4Tôi nên ăn hạt tiêu hay hạt tiêu trắng?

Tùy theo khẩu vị mà dùng tiêu hạt hay tiêu trắng tùy theo sở thích của mỗi người. Tiêu trắng cay hơn, có thể cảm nhận được ngay sau khi ăn. Mặt khác, hạt tiêu có vị cay và mùi thơm đặc trưng hơn.

Xét về lợi ích sức khỏe, hạt tiêu là một lựa chọn tuyệt vời, với nhiều công dụng như một loại thuốc tốt. Những người làm vườn hay sành ăn thường đánh giá tiêu hơn về hương vị và chất lượng.

Cần phải nói thêm, việc lựa chọn tiêu trắng an toàn, đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và quy trình chế biến, không tẩm hóa chất độc hại cho sức khỏe chưa hẳn đã dễ dàng.

Hạt tiêu nên được sử dụng vì những lợi ích của nó nhưng nó còn tùy thuộc vào khẩu vị của người ăn.

Hạt tiêu hay hạt tiêu trắng là một loại gia vị quen thuộc và yêu thích của nhiều người. Việc ước lượng hương vị của hạt tiêu hoặc hạt tiêu trắng tốt hơn tùy thuộc vào sở thích. Nhưng xét về lợi ích nhiều mặt của nó thì hạt tiêu vẫn được đánh giá rất cao.

Bạn có thể quan tâm:

Tiêu sọ, tiêu sọ, tiêu xay, tiêu tiêu chuẩn Cửa hàng bách hóa xanh trực tuyến:

Trải nghiệm tốt Bách hóa XANH

See more articles in category: Blog

Sale off: