Hướng dẫn làm món bí đỏ kho chay cực ngon cho cả gia đình | Ohhvietnam

Không chỉ bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, bí đỏ còn có tác dụng chữa bệnh, bí đỏ chứa nhiều vitamin, sắt, axit amin và nhiều khoáng chất mang đến nhiều công dụng, cho người bệnh tim mạch, ung thư. Lão hóa da, cải thiện chức năng xương khớp v.v. Đó là lý do tại sao bí ngô không thể thiếu trong các công thức nấu ăn. Món rau ngon cho bà nội trợ.

– 150 gram đậu đỏ

– 50 gram rong biển

– 1 nhánh rau mùi

– ½ nhánh mười hai củ hành tây

– Gia vị nêm bí đỏ kho chay: nước mắm chay, hạt nêm, xì dầu, muối, bột ngọt, tiêu đen.

+ Các bước thực hiện món bí đỏ hầm rau củ thơm ngon đậm đà:

Bí đỏ kho chay rất dễ làm, không đòi hỏi cách chế biến cầu kỳ nhưng nếu không biết cách chế biến sẽ dễ làm món ăn mất đi mùi vị hấp dẫn của các nguyên liệu trên. Để thưởng thức trọn vẹn món ăn thơm ngon, hấp dẫn này, bạn hãy thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

1- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng nhỏ vừa ăn.

– Trước khi nấu đậu đỏ nên ngâm vào tô nước lạnh khoảng 4 tiếng để loại bỏ bụi bẩn và giữ được hương vị dẻo của đậu khi bảo quản.

– Ngâm rong biển với nước lạnh để rong biển nở ra và mềm hơn, giữ được độ giòn khi ăn

– Rau mùi và hành rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Làm món hầm bí đỏ thuần chay

– Cho bí vào nồi hấp khoảng 5 phút để bí chín mềm thì vớt ra bát để riêng.

– Cho đậu đỏ vào nồi nước đun sôi, nên chắt bỏ phần nước đầu rồi tiếp tục đổ nước lạnh vào hầm đậu đỏ trong khoảng 30 phút. Sau đó cho rong biển vào, nêm nếm gia vị gồm: ½ thìa cafe hạt nêm, ½ thìa cafe muối, 1 thìa cafe nước mắm chay, 1 thìa cafe bột ngọt.

– Kiểm tra đậu đỏ còn nhừ thì bạn cho bí đỏ vào kho cùng các nguyên liệu đang nấu trong nồi. Để tạo hương vị cho món ăn, bạn cho thêm ½ thìa nước tương, điều này giúp món ăn có màu nâu đẹp mắt, hấp dẫn và không làm mất đi độ thơm ngon vốn có của các nguyên liệu trên.

– Nấu đến khi bí chín mềm, chỉ hơi mềm một chút. Tránh nấu quá chín vì như vậy bí sẽ bị nhũn, khó ăn và mất vị.

Bước 3: Múc canh bí đỏ chay ra đĩa và thưởng thức.

Cho bí chay vào tô, rải đậu đỏ và rong biển xung quanh bí, rắc chút tiêu đen và thêm ớt cayenne là món ăn sẽ đẹp mắt.

Món bò bía chay nên ăn với cơm nóng hoặc cơm gạo lứt sẽ rất ngon và bổ dưỡng, giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho những ai đang trong giai đoạn ăn chay hoặc mới bắt đầu chuyển sang ăn chay trường. Và cải thiện sức khỏe.

Yêu cầu thành phẩm đối với bí đỏ chay

Nên nấu nước đậu đỏ và rong biển trước khi cho bí vào để nước dùng có vị ngọt thanh và mùi bí đao đậm đà.

+ Mẹo nấu bí đỏ chay ngon

Khi mua bí, bạn nên chọn những quả bí có vỏ ngoài màu xanh, bí tươi ngon, không bị sâu mọt ăn, tránh chọn những quả bí quá già, bị thâm. Nên hấp sơ bí rồi cho vào nồi nước kho cuối cùng để bí có vị thanh, không ngấy và không gây ngán cho người ăn.

Việc bổ sung rong biển để món ăn thêm màu sắc và hương vị hấp dẫn, đồng thời bổ sung sắt, canxi và các loại vitamin cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh mỗi ngày.

Nếu muốn món bí đỏ hầm có vị thơm, béo, bạn nên dùng nước dừa tươi hầm cùng đậu đỏ, rong biển, sau đó cho bí đỏ vào hầm cùng các nguyên liệu trên. Chính sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu không những không làm món ăn mất đi độ hấp dẫn mà còn giúp bạn cảm thấy ngon miệng, không cưỡng lại được sức hấp dẫn của món chay này.

2. Công dụng bí đỏ đối với sức khỏe

+ Bảo vệ niêm mạc dạ dày, tốt cho tiêu hóa.

Bí ngô chứa nhiều vitamin và pectin giúp đào thải độc tố, vi khuẩn, đặc biệt là các kim loại nặng (chì, thủy ngân…), các nguyên tố phóng xạ tích tụ trong cơ thể. Đồng thời, pectin còn giúp bảo vệ niêm mạc của hệ tiêu hóa, giúp quá trình tiêu hóa thức ăn diễn ra thuận lợi hơn. Vì vậy, những người mắc bệnh dạ dày nên bổ sung bí đỏ vào thực đơn hàng ngày.

Hạn chế và kiểm soát bệnh tiểu đường.

Không chỉ là một nguyên liệu trong nhiều món ăn ngon, bí ngô còn rất tốt cho những người có nguy cơ hoặc mắc bệnh tiểu đường. Loại thực phẩm này giúp hạ đường huyết, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Thường xuyên ăn bí ngô sẽ giúp cải thiện các triệu chứng và ngăn ngừa sự tiến triển của bệnh mãn tính.

+ Tốt cho xương và mắt.

Bí đỏ rất giàu caroten. Khi ăn những loại trái cây này, chất này đi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A, rất tốt cho mắt của chúng ta. Mặt khác, bí ngô còn chứa nhiều khoáng chất, magie, canxi, photpho, sắt và nhiều dưỡng chất khác giúp ích cho sự phát triển của xương.

+ Phòng chống các bệnh về tim mạch

Tất nhiên, nhiều người biết về phytosterol và axit béo omega-3 và omega-6, tất cả những chất giúp giảm cholesterol xấu trong máu. Vì vậy, chúng giúp ngăn ngừa bệnh tim và cao huyết áp rất hiệu quả. Và bạn có thể dễ dàng tìm thấy những chất này trong hạt bí ngô.

+ Tốt cho trí não và bà bầu.

chất có tính axit glutamic Nó đóng một vai trò quan trọng trong chức năng não. Thực phẩm này giúp cho các phản ứng trao đổi chất trong các tế bào thần kinh và não bộ. Thường xuyên ăn hạt và hoa bí ngô, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai, không chỉ giúp phát triển tế bào não của thai nhi mà còn ngăn ngừa cao huyết áp, phù nề…

+ Tăng cân hiệu quả

Nếu cơ thể gầy yếu và muốn tăng cân, hãy bổ sung bí đỏ vào thực đơn của bạn. Loại thực phẩm này giàu tinh bột và dễ chuyển hóa thành glucose giúp tăng cân hiệu quả. Ngoài ra, bí ngô còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, vitamin K, vitamin C, vitamin E, chất xơ… giúp bồi bổ sức khỏe.

+ Giúp da đẹp lên mỗi ngày.

Hàm lượng nước cao trong bí ngô sẽ giúp bảo vệ làn da của bạn và chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời. Ngoài ra, loại quả này còn chứa vitamin C giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa hiệu quả các dấu hiệu lão hóa da.

Không chỉ dùng trong các món ăn, người ta còn dùng bí đỏ để làm mặt nạ dưỡng da tuyệt vời. Vitamin A, B, C, K… trong bí đỏ sẽ giúp da bạn đẹp lên từng ngày.

Với công thức nấu ăn Bí đỏ kho chay Những gì chúng tôi vừa chia sẻ, hy vọng bạn đọc sẽ có thêm một món ăn vừa đơn giản, dễ nấu lại không tốn nhiều thời gian. Vậy còn chần chờ gì nữa mà bạn không mua ngay những nguyên liệu trên để tự tay vào bếp trổ tài nấu nướng và chế biến những món chay hấp dẫn bồi bổ sức khỏe cho những người thân yêu của mình.Bạn nào cũng có thể làm được

https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/huong-dan-lam-mon-bi-do-kho-chay-cuc-ngon-cho-ca-gia-dinh-398542. html

See more articles in category: Món Gì

About admin

View all posts by admin | Website