Cùng làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ tại nhà thật hấp dẫn | Ohhvietnam

Bánh mì thổ nhĩ kỳ Nhân bánh và các nguyên liệu cơ bản như thịt, rau, các loại hạt và trái cây phương Đông có sự tác động qua lại đa dạng, phong phú tạo nên một món ăn vừa lạ vừa quen, hấp dẫn nhiều lứa tuổi. Cùng vào bếp với YummyDay để thử sức mình với món Bánh mì Donor Kebab nhé!

Cách làm bánh mì thổ nhĩ kỳ ngon như ngoài tiệm

Bánh mì Kebab ăn rất ngon.
Bánh mì Kebab ăn rất ngon.

Nguyên liệu làm bánh mì thổ nhĩ kỳ đơn giản

  • 1 kg bột mì
  • 15 gam men
  • 5g bánh mì dẹt
  • 20 gram bơ không muối
  • 600 ml nước lọc
  • 500 gram thịt heo (bạn sẽ chọn mua phần nạm)
  • 10 gram bắp cải tím
  • 10 gam cà chua
  • Gia vị thêm: bột nêm gà, mù tạt, tương cà, sốt mayonnaise, tương ớt, tương ớt tabasco, dầu ăn, muối, tiêu, nước cốt chanh …

Bánh mì chả cá với công thức YummyDay chia sẻ trên đây cũng là lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn.

Các bước làm bánh mì gà tây ngon

Bước 1:

Tiến hành trộn bột để tạo thành vỏ bánh.
Tiến hành trộn bột để tạo thành vỏ bánh.

Đầu tiên, bạn sẽ sơ chế phần nhân bánh trước. Trộn 1 kg bột mì, 5 g phụ gia làm bánh mì, 10 g muối, bơ không muối và 600 ml nước lọc trộn đều cho bột thấm hết nước và tạo thành bột khô. Nếu dùng men nở liền thì dùng đỏ tươi, phần men còn lại bạn cần khuấy đều men trước khi cho vào bột bánh.

Bạn có thể sử dụng men tức thì hoặc kích hoạt men.
Bạn có thể sử dụng men tức thì hoặc kích hoạt men.

Cách kích hoạt men rất đơn giản là bạn cho sữa nóng đến nhiệt độ 37-43 độ C sau đó cho men vào hòa tan, bạn nhớ điều chỉnh nhiệt, vì nhiệt quá cao có thể khiến men bị vỡ kết cấu, men nở sẽ tan chảy. Men không hoạt động tốt.

Bước 2:

Nhào bột bằng tay hoặc bằng máy.
Nhào bột bằng tay hoặc bằng máy.

Sau khi trộn bột xong việc tiếp theo bạn phải nhào bột, bạn có thể nhào bằng tay, thao tác mịn và không nhanh, nếu trộn bằng máy thì tiết kiệm được thời gian hơn, bột chỉ kéo dài 7 -10 phút. Bạn trộn bột cho đến khi bột đàn hồi, dẻo và dính hơn tay và tạo thành một lớp màng mỏng (nhưng không bị nứt). Cách nhào bột bằng tay các bạn có thể tham khảo như sau: chỉ cần cho bột vào rồi lấy bột ra, các bạn nhớ nhào bột để tạo lỗ cho bột chứ không nên ấn xuống. Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm một thìa sữa để tiếp tục nhào, ngược lại, nếu bột ướt và quá dính, bạn có thể cho thêm bột mì.

Ủ bột là hoàn thành công đoạn 1.
Ủ bột là hoàn thành công đoạn 1.

Bước 3:

Sau khi nhào bột thành công, bạn sẽ chia bột thành các phần bằng nhau rồi dùng xi lanh để cán dẹp mặt bánh, bạn nhớ trải bột xuống dưới bàn để không bị dính khi cán bột. Sau đây là một mẹo nhỏ cho bạn để bánh trông đẹp mắt hơn: Sau khi tách đôi, bạn cuộn bánh lại thành 1 khối rồi dùng kim lăn dàn đều bánh sẽ có hình tròn.

Chia bột thành từng phần nhỏ.
Chia bột thành từng phần nhỏ.

Bước 4:

Đặt bánh thành phẩm vào khay nướng có lót sẵn giấy nướng, sau đó đem bánh đi ủ ở nhiệt độ 30 độ C để bánh không bị khô, ủ bánh trong vòng 1 tiếng. Tiếp theo, bạn đem bánh đã hoàn thành vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, nướng trong vòng 15 phút (nhớ làm nóng lò 200 độ C trước khi nướng).

Bước 5:

Vỏ bánh cũng hết.
Vỏ bánh cũng hết.

Chị em xem thêm video cách làm vỏ sò Bánh mì kebab Cũng chia sẻ YummyDay bên dưới!

Trong thời gian đợi bánh nướng xong, bạn bắt đầu sơ chế thịt, để nhân bánh được ngon và đậm đà, bạn cần ướp thịt heo với công thức đơn giản: 1 thìa gia vị, 1 thìa cà phê tiêu, 1. Thêm một thìa mù tạt, lá húng tây và hương thảo để tăng hương vị của thịt.

Bạn có thể dùng tay xoa đều để gia vị thấm đều vào thịt rồi để thịt ướp trong vòng 20 phút. Sau 20 phút trên, bạn cho thịt vào giấy bạc để nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ C và thời gian nướng từ 50-60 phút.

Thực hiện chế biến thịt
Thực hiện chế biến thịt

Sau khoảng thời gian đó, bạn chỉ việc lấy giấy bạc ra và cho thịt vào lò nướng thêm 10 phút nữa để tạo thành lớp giòn bên ngoài giúp thịt trông hấp dẫn và ngon hơn. Đợi thịt nguội rồi bạn thái thịt thành từng miếng nhỏ, lát mỏng sao cho vừa miệng hơn.

Bước 6:

Làm sốt bánh mì siêu ngon
Làm sốt bánh mì siêu ngon

Tiếp theo là nước sốt bánh mì tam giác Thổ Nhĩ Kỳ. Đối với công thức nước sốt Bánh mì thổ nhĩ kỳ Để thực hiện, bạn cho 200 gam xốt mayonnaise, 2 thìa xì dầu, 2 thìa tương ớt và 1 thìa hạt tiêu Tabasco vào trộn đều, cuối cùng cho bắp cải tím, bắp cải trắng, xà lách và cà chua vào. Luôn luôn trộn.

Các thành phần được chuẩn bị tốt.
Các thành phần được chuẩn bị tốt.

Điểm đặc biệt của bánh mì kebab đó chính là nước sốt riêng cho bánh mì, nước sốt này khá béo ngậy sẽ làm tăng vị ngon của bánh: bạn cho 4 quả trứng, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa muối, 1 chút tiêu và cuối cùng là nước cốt chanh. . Sau đó dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp cho đến khi có độ sệt nhất định.

Bước 7:

Thành phẩm sắp ra mắt các nàng ơi
Thành phẩm sắp ra mắt các nàng ơi

Khi mọi thứ đã sẵn sàng bạn cắt bánh mì mới nướng, phết một ít bơ bánh mì, xếp salad lên hai mặt bánh mì, gắp thịt cuốn bánh mì và thưởng thức.

Xem thêm Cách làm sốt thịt nướng kiểu kebab, ăn cũng rất ngon.

Công thức nấu món thịt nướng ngon.

Làm thế nào để có được một chiếc bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ ngon nhất?
Làm thế nào để có được một chiếc bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ ngon nhất?

Một số mẹo nhỏ giúp bạn làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ chất lượng cao

  • Với thịt lợn, bạn chọn loại thịt tươi ngon, màu thịt tươi ngon nhất, có màu hồng đặc trưng, ​​sẽ luôn có độ đàn hồi nhất định và không có mùi lạ.
  • Nhớ chú ý đến thời gian ủ bột, dù chỉ là một công đoạn nhỏ nhưng có làm bánh ngon hay không.
  • Luôn giữ ấm lò trước khi cho bất kỳ nguyên liệu nào vào lò để thức ăn chín đều.

Bánh mì thổ nhĩ kỳ Đã ra lò, cắn thử bánh mà nhân thịt, rau củ kết hợp với nước sốt thì tuyệt. Đây là ổ bánh mì mà YummyDay hi vọng sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn cho thực đơn của mình! chúc may mắn!

Yummyday.vn

See more articles in category: Món Bánh
See also  3 bí quyết làm nên món bánh tráng Trảng Bàng cuốn thịt luộc rau rừng ~ Ẩm Thực Thông Thái | Ohhvietnam

Sale off: