29 Món Cháo Bồ Câu Nấu Với Rau Gì Cho Be, Cháo Bồ Câu Ăn Với Rau Gì

Theo các chuyên gia về dinh dưỡng thì trong thịt chim bồ câu rất giàu protein, chất béo, các axit amin, vitamin, chondroitin, choline, và các chất dinh dưỡng khác, mang lại tác dụng bồi bổ cho cơ thể, điều chỉnh, và cải thiện sức khỏe tổng thể. Vì vậy có thể khẳng định thịt chim bồ câu là một món ăn rất tốt cho sức khoẻ của người già, trẻ nhỏ và đặc biệt là mẹ đang mang thai nữa đấy.

Đang xem: Cháo bồ câu nấu với rau gì cho be

Cháo bồ câu nấu với rau gì ngon nhất?

Hầu như mọi người trong chúng ta đều biết thịt chim bồ câu là nguồn thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người. Những người được khuyên nên ăn thịt chim bồ câu thường là những người mới ốm dậy, trẻ nhỏ và bà bầu. Tuy nhiên, có rất nhiều mẹ thắc mắc là không biết nên chế biến cháo chim bồ câu nấu với rau gì để cho ngon và tốt cho bé ăn dặm?

Cách nấu cháo thịt chim bồ câu rau ngót cho bé ăn dặm: Trước tiên các mẹ làm sạch thịt chim, lọc phần thịt chim ra và băm nhỏ, để riêng. Phần xương chim các mẹ cho vào nồi ninh cùng với gạo nếp, gạo tẻ cho ngọt. Rau ngót rửa sạch xay nhuyễn, phần thịt chim sau khi băm nhỏ các mẹ ướp 1 chút hạt nêm vào, sau đó cho vào chảo, bắc lên bếp xào chín tới với chút dầu oliu. Khi cháo nhừ, cho phần thịt chim đã xào vào nồi cháo, rau ngót nhuyễn vào nồi và nêm nếm gia vị vừa ăn và đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

Cháo bồ câu nấu với hạt sen và đậu xanh cực ngon

Đậu xanh có chứa hàm lượng vitamin C, E có tác dụng làm tăng hệ miễn dịch của trẻ một cách tối ưu. Với hàm lượng vitamin A dồi dào, nó có tác dụng trực tiếp đến mắt của bé, giúp cho bé có đôi mắt khỏe mạnh và sáng hơn. Đặc biệt hơn, đậu xanh chính là nguồn cung cấp canxi và sắt hiệu quả, giúp cho hệ xương của bé được phát triển khỏe mạnh, phòng chống nguy cơ thiếu máu ở trẻ.

Ngoài ra, trong hạt sen chứa nhiều thành phần Vitamin và khoáng chất rất tốt cho sức khoẻ, có tác dụng hỗ trợ cho bé phát triển khoẻ mạnh. Đậu xanh có thể kêt hợp được với nhiều loại thịt để nấu cháo như món cháo thịt vịt đậu xanh, cháo thịt gà đậu xanh cũng rất bổ dưỡng, vì vậy việc nấu cháo bồ câu kết hợp với đậu xanh và hạt sen được đánh giá là món cực giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm hoặc mẹ bầu đấy nhé.

Để thực hiện được món cháo ngon này, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu: Chim bồ câu man ràng 1 con, Gạo nếp 0,02 kg, Gạo tẻ 0,15 kg, Đỗ xanh 0,02 kg, Hạt sen 30 hạt, Nước mắm ngon, Hạt nêm, hạt tiêu xay, Hành khô 3 củ, Mùi, Dầu olive.

Cách nấu cháo hạt sen đậu xanh cho bé 9 tháng:

+ Bước 1: Làm sạch thịt chim bồ câu, chỉ lấy mề, tim, gan, trứng, khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Làm sạch nội tâm như cách làm nội tâm gà. Mề và lòng bóp sạch bằng muối rửa nhiều lần cho sạch. Lọc phần thịt ở hai bên đùi và lườn chim để riêng, băm nhỏ, cắt bỏ chân chim (vì nếu cho vào nấu cháo sẽ bị hôi). Ướp với hạt tiêu, bột canh và nước mắm (một chút thôi cho thơm nhé).+ Bước 2: Gạo, hạt sen, đỗ xanh vo, đãi cho sạch bụi bẩn và sạn. Cho gạo nếp , gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, xương chim vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 15 phút.+ Bước 3: Trong lúc chờ cho cháo chín nhừ, các mẹ bắc chảo xào thịt chim đã ướp ở bước 1. Cho chảo lên bếp, cho dầu olive vào, phi thơm hành khô băm nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới.

Xem thêm: Học Cách Nấu Cháo Cá Biển Cho Bé Ăn Dặm Ngon Nhất, Top 5 Món Cháo Cá Biển Cho Bé Ăn Dặm Ngon Nhất

+ Bước 4: Khi cháo nhừ cho 1/2 thịt chim vào cùng nồi nấu cháo đun sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo ngấm thịt chim. Để 1/2 thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được. Cháo chín, loại bỏ phần xương, vớt hạt sen chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo. Cuối cùng nêm mắm, xơi cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt.

Cháo bồ câu băm nhuyễn cho bà bầu

Nhiều mẹ bầu thích ăn cháo chim bồ câu băm nhuyễn hơn là để nguyên con, vì vậy hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món cháo thịt chim bồ câu băm kết hợp đậu xanh và nấm rơm cực bổ dưỡng cho mẹ bầu nhé. Để thực hiện ta cần chuẩn bị nguyên liệu sau.

+ 1 con chim bồ câu (chọn con mới ra ràng)+ 100g gạo dẻo thơm+ 50g đậu xanh bóc hạt+ 100g nấm rơm+ 1 củ hành tây, hành tím và gia vị

Cách nấu cháo thịt chim bồ câu băm nhuyễn:

+ Bước 1: Bồ câu làm sạch lông, rửa thật sạch với nước và băm nhuyễn cả phần xương và thịt (chỉ để lại đầu và cánh).

+ Bước 2: Ướp thịt bồ câu băm nhuyễn với hành tím băm nhuyễn, muối, hạt nêm, tiêu và để 30 phút cho thật thấm. Đậu xanh ngâm nước khoảng 15 phút, gạo vo sạch. Hành tây rửa sạch, cắt lát mỏng. Gạo vo sạch.

+ Bước 3: Cho gạo và nước vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi. Để tăng vị ngon, bạn nên nấu cùng nước dùng gà. Đến khi nước sôi, bạn cho đậu xanh và nấm vào nấu cho đến khi cháo chín. Thêm thịt bồ câu vào và nấu chín.

Cách nấu cháo bồ câu nguyên con

Thêm một món cháo ngon từ thịt chim bồ câu kết hợp rau củ dành cho bà bầu nữa, món này thì chim bồ câu sẽ để nguyên con và nấu cùng với cà rốt đậu xanh. Để thực hiện ta cùng chuẩn bị các nguyên liệu sau.

Nguyên liệu:

+ 1 con chim bồ câu ra ràng+ 100g gạo dẻo+ 50g đậu xanh bóc vỏ+ 1 củ cà rốt+ 1/2 củ gừng+ Ngò thơm, gia vị các loại

Cách nấu cháo thịt chim bồ câu nguyên con:

+ Bước 1: Bồ câu làm sạch lông và rửa sạch với nước, chặt thành từng khúc và ướp với gia vị cùng một muỗng gừng băm nhuyễn. Đậu xanh ngâm nước cho mềm. Gạo tẻ rang thơm trên chảo nóng, rang nhỏ lửa tránh để gạo biến màu. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu. Gừng gọt vỏ và băm nhuyễn+ Bước 2: Chuẩn bị nồi nước, cho gạo đã rang, đậu xanh và hai miếng gừng vào nấu đến khi chín đều. Bạn nên cho nhiều nước vào nồi để cháo thành phẩm có độ loãng, như vậy món cháo sẽ ngon hơn. Sau khi nồi cháo đã sôi, cho bồ câu đã ướp và cà rốt vào nồi, nấu khoảng 30 – 40 phút với lửa nhỏ để thịt chín mềm và ra ngọt nước. Nêm nếm gia vị vừa miệng, tắt bếp. Khi múc cháo ra tô, thêm ngò và tiêu để tăng độ thơm ngon. Ngoài ra các bạn cũng có thể nấu món cháo chim bồ câu kiểu này để tẩm bổ cho người đang bị bệnh ốm ăn cũng rất tốt đấy nhé.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Không Bị Dính Nồi Cháo Ngon, Dễ Làm Cần Những Bí Quyết Riêng Này

Những lưu ý quan trọng khi nấu cháo bồ câu cho bé

Bồ câu là một trong những loại thịt được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng thường xuyên, nhất là với chị em phụ nữ đang mang thai hoặc các bé đang trong chế độ ăn dặm.

Nếu bạn mua chim bồ câu còn nguyên con thì sau đâu là những bước để làm sạch: Trụng chim bồ câu qua nước sôi để vặt lông chim, sau đó rửa sạch. Thui sơ chim qua lửa để cháy hết lông tơ. Rửa sạch chim lại lần nữa và mổ bụng lấy các chất bẩn và nội tạng ra bên ngoài. Dùng nước chanh pha muối chà sát bên trong, rửa dưới nước nhiều lần cho thật sạch. Ngoài ra các mẹ cũng nên lưu ý những vấn đề dưới đây:

+ Không cắt tiết chim như làm thịt gà, vịt vì tiết chim rất bổ. Không làm thịt chim bằng nước sôi mà vặt lông sống, lông chim rất dễ vặt.+ Sau khi vặt lông song phải thui để làm sạch lông và chim có mùi thơm đăc trưng nhé. Ngày xưa các cụ hay thui chim bằng rơm khô. Bằng cách này, da sẽ có màu vàng cánh gián rất bắt mắt, thịt lại rất thơm.+ Trước tiên, rau củ quả phải được đảm bảo an toàn sạch sẽ, hợp vệ sinh. Chim bồ câu nên chọn loại mới ra ràng(khoảng 15 ngày tuổi) đây là lúc thịt chim chứa nhiều chất dinh dưỡng+ Không mua thịt chim làm sẵn bày bán ở các hàng thịt gà, vì như thế vừa không hợp vệ sinh, chim lại có nguy cơ mắc bệnh lây từ gà vịt sang, vì vậy các mẹ nên mua thịt chim ở siêu thị nhé+ Tùy vào bé đã ăn thô tốt chưa để chế biến cho phù hợp. Lọc xương chim thật kĩ càng cẩn thận trước khi cho bé ăn, nếu không bé bị hóc xương sẽ rất nguy hiểm.+ Rau củ và thịt chim phải thật mềm , nếu trẻ còn nhỏ thì nên xay ra cho nhuyễn.+ Nấu cho trẻ nhỏ, không nên nêm gia vị quá nhiều, sẽ làm đường ruột non của bé bị ảnh hưởng không tốt.Nên thay đổi các loại rau củ khác nhau để bé không bị ngán