Cách Nấu Cháo Vịt Xiêm Ngon Nhất, Cách Nấu Cháo Vịt Xiêm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Nếu bạn đã yêu thích các món cháo thì không thể bỏ qua món cháo vịt thơm ngon, hấp dẫn. Nhưng để nấu cháo vịt không bị hôi thì cũng cần một số bí quyết. Cùng ohhvietnam.com nấu cháo vịt ngon và một số lưu ý nhỏ để cháo không bị hôi mùi nhé!

Nguyên liệu nấu cháo vịt xiêm

Vịt xiêm hoặc vịt cỏ 1 conGạo tẻ 1 chénGạo nếp: Nửa chénNấm rơm 100 gramHành tím 4 củTỏi khô 2 củỚt tươi 4 tráiGừng tươi 1 nhánhHành lá 10 cây

Cách thực hiện món cháo vịt thơm ngon bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Sơ chế thịt vịt:

Để có món cháo vịt ngon, khâu chọn vịt là rất quan trọng. Vịt nấu cháo nên chọn vịt xiêm hay vịt cỏ (vịt nhiều thịt, ít mỡ, thịt dai ngọt); thịt vịt nuôi thường khá mềm, có nhiều mỡ và không ngọt bằng vịt xiêm hay vịt cỏ.Tốt nhất, bạn nên mua vịt sống về làm cho đảm bảo. Chọn vịt trưởng thành và béo, ức đầy, da cổ và da bụng dày, mọc đủ lông. Những con vịt này không chỉ ngon mà khi làm lông cũng rất nhanh.Nếu mua vịt làm sẵn, nên chọn vịt mới mổ, nhìn bề ngoài thấy có vẻ tươi ngon, khi ấn vào vịt thấy thịt chắc.

Đang xem: Cách nấu cháo vịt xiêm ngon nhất

Xem thêm: Có M Nào Nấu Cháo Chậm Qua Đêm Ma K Thay Nhuyễn Gi Ca, Dùng Để Làm Gì

Những con vịt có hai bên đùi và phần lườn căng bóng, thớ thịt dày, dùng tay ấn vào thịt bị biến dạng thì đó là vịt bơm nước, không nên mua.Thịt vịt sau khi làm sạch bạn tiến hành khử mùi hôi: Phao câu là phần gây mùi hôi nặng nề nhất khi chế biến vịt. Do vậy, tốt nhất bạn nên cắt bỏ phao câu để khi nấu vịt không còn bị mùi hôikhó chịu.Bạn dùng chanh cắt lát và xát trực tiếp lên vịt sẽ hết mùi ngay. Nếu cảm giác mùi chưa hết hẳn thì khi luộc bạn đập dập 3 nhánh gừng cho vào cùng sẽ khử được mùi hôi của vịt.

Bước 6: Làm gỏi bắp cải ăn kèm

– Cách làm gỏi cũng khá đơn giản: Bắp cải bào thật mỏng, rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho giòn. Cà rốt bào sợi, rau răm cắt nhỏ.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Mực Khô Lạ Miệng, Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà

Bước 7: Hoàn thành món ăn

Cháo vịt giữ nóng, múc ra tô, rắc thêm hành lá, đầu hành, hành phi và hạt tiêu lên trên. Bày đĩa thịt vịt, đĩa rau sống và chén nước chấm ra cùng rồi thưởng thức.

Video hướng dẫn cách nấu cháo vịt

Thông tin về món cháo vịt

Thời gian chuẩn bị: 15M

Thời gian nấu: 45M

Tổng thời gian: 60M

Món ăn cho bốn người

Món ăn cho bữa sáng,trưa,tối

Xuất xứ món ăn: Việt Nam

Tổng calories món ăn: 300 Kcal

Cháo có vịt ngọt tự nhiên của nước dùng vịt, hạt gạo bung vừa phải, có mùi thơm nhẹ của gạo ngon, mùi thơm sực nức của tiêu và hành phi ngầy ngậy,nghe thật hấp dẫn phải không? Hy vọng công thức trên giúp bạn có món cháo vịt ngon lành cho cả nhà. Chúc bạn thành công!