Chi Tiết Cách Nấu Cháo Vịt Vân Đình Đơn Giản Thơm Ngon Nhất, Cách Nấu Cháo Vịt Vân Đình Thơm Ngon Đúng Chuẩn

Nội dung bài viết

Nguyên liệu nấu cháo vịt vân đìnhChi tiết cách nấu cháo vịt Vân Đình đơn giản tại nhà

Vịt Vân Đình được coi là một món ăn đặc sản, nổi tiếng khắp miền Bắc nước ta. Bên cạnh đó, món cháo vịt Vân Đình cũng làm nhiều người mê mẩn. Nếu bạn không có cơ hội đến tận nơi trải nghiệm. Hãy tham khảo ngay cách nấu cháo vịt Vân Đình ngay sau đây để “chiêu đãi” cả gia đình bạn nhé!

Có thể bạn quan tâm:

Nguyên liệu nấu cháo vịt vân đình

Đầu tiên, trước khi nấu cháo, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu như dưới đây:

Nguyên liệu	Số lượng
Vịt	1 con khoảng 1kg
Gạo tẻ	1 bát
Gạo nếp	1 nắm
Tỏi, hành tím	2 củ
Gừng	1 củ
Một số loại rau sống: hành lá, tía tô, rau mùi. Đang xem: Cách nấu cháo vịt vân đình
Gia vị đun nấu thông thường

Mẹo chọn vịt ngon để nấu cháo

Để có món cháo vịt thơm ngon, đúng chuẩn Vân Đình thì khâu chọn vịt là rất quan trọng. Nên chọn loại vịt có nguồn gốc từ Vân Đình. Phải thuộc giống vịt xiêm hay vịt cỏ vì chúng nhiều thịt, ít mỡ, phần thịt dai ngọt. Tuyệt đối không chọn vịt nuôi bởi thịt khá mềm, bởi có nhiều mỡ và không ngọt bằng vịt “chạy đồng”.

Lời khuyên là bạn nên mua vịt sống về làm cho đảm bảo. Hãy ưu tiên chọn vịt trưởng thành và béo, ức đầy, da cổ và da bụng dày, đã mọc đủ lông. Những con vịt này sẽ ngon và việc làm lông cũng rất nhanh.

Nếu không có thời gian, mua vịt làm sẵn thì nên chọn vịt vừa mổ. Đánh giá bằng mắt thường thấy có vẻ tươi ngon, khi ấn vào thấy thịt chắc. Ngoài ra, hai bên đùi và phần lườn căng bóng, thớ thịt dày. Nếu ấn tay vào mà thịt bị biến dạng thì đó là vịt bơm nước, không nên mua.

Xem thêm: Cháo Lươn Nấu Với Rau Gì – Cho Bé Ăn Dặm Là Tốt Nhất

Chi tiết cách nấu cháo vịt Vân Đình đơn giản tại nhà

Sau khi đã có nguyên liệu theo danh sách trên, hãy vào bếp tiến hành ngay theo hướng dẫn chi tiết sau nhé!

Bước 1: Ngâm gạo

Bạn cho gạo tẻ và gạo nếp vào chậu vo cho sạch. Tiếp theo vớt ra rổ để cho ráo bớt nước rồi cho vào chảo rang đến khi hơi vàng. Việc này sẽ làm thành phẩm thơm và dẻo hơn.

Thành phẩm món cháo vịt Vân Đình

Chia sẻ bí quyết cách nấu cháo vịt ngon đúng kiểu Vân Đình

Bên cạnh hướng dẫn “cách nấu cháo vịt Vân Đình” chi tiết ở trên. Bạn cũng cần bỏ tủi thêm một số bí quyết để món cháo chuẩn vị hơn.

Món cháo vịt Vân Đình phải làm từ vịt đúng gốc mới đảm bảo hương vị như đặc sản. Bạn có thể chọn mua tại những cửa hàng uy tín phân phối hoặc mua ship từ Vân Đình nhé!Nên đun sôi nước rồi mới thả thịt vịt vào. Đối với con vịt nặng khoảng 1kg thì chỉ cần luộc từ 20 – 25 phút.Kiểm tra độ chín của vịt bằng cách dùng đũa chọc thử. Nếu xiên dễ dàng thì là chắc chắn đã chín.Để thịt vịt không bị dai, bạn không nên vớt vịt ra ngoài ngay mà hãy để nguyên trong nồi thêm 5 phút.Trong quá trình luộc, bạn nên thường xuyên dùng muôi hớt lớp bọt nổi trên bề mặt. Việc này sẽ giúp cháo vịt có màu hơi vàng, thẩm mỹ hơn.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Trộn Sữa Mẹ Cho Bé, Trộn Sữa Bột Vào Cháo, Mẹ Cần Lưu Ý

Trên đây là toàn bộ chia sẻ của chúng tôi về “Cách nấu cháo vịt Vân Đình” đơn giản tại nhà. Cảm ơn các bạn đã lựa chọn và đọc hết bài viết trên.