Cách Nấu Cháo Kiểu Nhật Cho Be 6 Tháng Chi Tiết 30 Ngày, Thực Đơn Ăn Dặm Kiểu Nhật 6 Tháng Cho Bé

Ăn dặm kiểu nhật là 1 phương pháp ăn dặm tiến bộ và khoa học vì mục tiêu của phương pháp này là tập cho bé ăn uống hợp lý, ăn thô tốt và tìm được niềm vui trong ăn uống. Phương pháp này khuyến khích các mẹ dạy cho tự lập trong việc ăn uống sớm như tự cầm muỗng, nĩa; tự xúc thức ăn. Cho bé ăn theo nhu cầu chính là mấu chốt quan trọng của phương pháp ăn dặm này.

Đang xem: Cách nấu cháo kiểu nhật cho be 6 tháng

Quá trình tập ăn của bé bắt đầu khi bé được 5 tháng tuổi và kết thúc khi bé 15 tháng. Bé được ăn từ loãng đến đặc dần, từ mịn đến thô dần, mỗi bước trong khoảng thời gian không quá dài nên bé không bị chán.

Những bà mẹ hiện đại không còn cho con ăn dặm kiểu truyền thống nữa mà sử dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật. Tuy nhiên nhiều mẹ không thật sự biết cách chế biến một số loại thực phẩm.

Dưới đây là một số lưu ý về ăn dặm kiểu Nhật 6 tháng cho bé, các mẹ có thể tham khảo.

1. Những thông số cơ bản khi cho bé ăn dặm kiểu Nhật

Số lượng bữa ăn: 2 bữa/ngày cho bé 6 tháng

Thời gian: Nên ăn vào bữa sáng lúc 10 giờ, thêm 1 bữa trước 7h tối.

Độ thô của cháo: tỉ lệ 1 gạo/10 nước.

Chất đạm: 5-10g (đậu phụ 25g, trứng dưới 2/3 lòng đỏ (trứng ở Nhật to hơn ở Việt Nam))

Cháo: 5g – 30 g (gạo, mì, bánh mỳ)

Rau: 5 – 20g (cà rốt, bí đỏ, rau chân vịt, cà chua, su hào, bắp cải, súp lơ xanh, chuối, táo…)

Tất cả đều bắt đầu với lượng là 1 thìa (5ml) trong mỗi lần giới thiệu thực phẩm mới cho bé

 

Những sai lầm cần tránh khi cho con ăn dặm của ThS. BS. Lê Thị Hải / Nguyên Giám đốc Trung tâm khám tư vấn Dinh dưỡng-Viện dinh dưỡng Quốc gia

Thức ăn phải được nghiền nhuyễn, mịn để trẻ dễ ăn. Bắt đầu chỉ nên cho trẻ ăn với số lượng nhỏ, thậm chí là ít hơn một muỗng cà phêLuôn đa dạng hóa các nguyên liệu chế biến để từ đó nhận biết được khẩu vị của bé. Khi giới thiệu một loại đồ ăn dặm mới, mẹ nên tập cho bé ăn thử trong 3-4 ngày. Trong quá trình cho bé ăn, mẹ hãy để mắt đến bé để kịp thời phát hiện những dấu hiệu lạ.

Trong thời điểm này, mẹ không nên cho muối vào đồ ăn dặm của con. Ngoài ra, những loại cá lưng xanh như cá thu, các loại giáp xác như tôm cua, bạch tuộc, các loại ốc, soba (mì sợi lúa mạch đen), thịt, sữa bò dễ gây dị ứng cho bé, do đó ở giai đoạn này nên tránh cho bé ăn những thực phẩm trên.Đối với những bé nhạy cảm, nếu bé không chịu ăn, không nên ép bé ăn. Hãy ngừng khoảng 2 – 3 ngày rồi chế biến thức ăn trơn hơn và thử cho bé ăn lại.Chỉ cho bé ăn từng thực phẩm mới mỗi lần, không được trộn lẫn để có thể biết được nguyên nhân gây ra dị ứng (nếu có)

2. Thực đơn 30 ngày ăn dặm cho bé 6 tháng

Dưới đây là thực đơn bắt đầu ăn dặm cho bé 6 tháng trong thời gian 30 ngày với chế độ dinh dưỡng được chia làm 4 tuần, mẹ có thể tham khảo để chuẩn bị cho con:

THỰC ĐƠN ĂN DẶM TUẦN 1

Bé sẽ cần thời gian để thích nghi với thức ăn mới ngoài sữa, không chỉ về dinh dưỡng mà còn là cách ăn thế nào. Do vậy, với thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng trong tuần đầu tiên chúng ta hãy bắt đầu với cách há miệng, nhận thức ăn, cách đảo lưỡi thế nào và tập nuốt ra sao. Và bắt đầu bằng bột loãng với 2-3 thìa nhỏ và nông. Để trẻ làm quen trong 3 ngày rồi tăng dần độ đặc lên.

Bột gạo sữa: Cho 10g bột gạo (khoảng 2 muỗng canh) vào lượng nước vừa đủ. Cho lên bếp nấu rồi khuấy đều đến khi bột sôi. Vặn nhỏ lửa đun tới khi bột chín (chuyển màu trong). Có thể cho thêm một ít dầu ăn rồi tắt bếp, nhấc ra. Khi bột còn ấm, bạn trộn 3 thìa sữa vào rồi khuấy đều. Để nguội bớt rồi cho bé ăn.

Bột gạo sữa bí đỏ:

Chuẩn bị: bột gạo 10g, bí đỏ 30g, sữa bột 12g, đường 1/2 thìa, nước 200ml.

Thực hiện:

• Bí đỏ gọt vỏ rồi rửa sạch, đem luộc hoặc hấp cho chín rồi tán nhuyễn và lấy 3 thìa canh.
• Cho bột gạo, thêm một ít nước và khuấy đều.
• Cho bột gạọ, bí đỏ và phần nước còn lại vào đem nấu nhỏ lửa, khuấy đều. Thêm đường vào nấu chung cho tới khi bột chín.
• Đổ bột ra bát, có thể thêm một ít dầu ăn. Sau đó cho thêm sữa bột vào khuấy đều.
• Để nguội bớt rồi cho bé ăn 1/2 – 1 bát/ngày.

Bột gạo sữa rau cải bó xôi:

Chuẩn bị: 2 chén cải bó xôi tươi, 4 – 5 ly nước nhỏ. sữa bột.

Thực hiện:

• Luộc cải bó xôi cho đến khi lá rau mềm.
• Cho cải bó xôi vào máy xay sinh tố, thêm một ít nước và xay nhuyễn.
• Đổ súp ra bát, thêm sữa bột vừa đủ và khuấy đều. Để nguội bớt rồi cho bé ăn.

THỰC ĐƠN ĂN DẶM TUẦN 2

Bột gạo sữa cà rốt:

Chuẩn bị: Bột gạo 10g, cà rốt 30g, sữa bột 12g, nước 1 bát, đường, dầu ăn

Thực hiện:

• Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, hấp/ luộc chín rồi tán nhuyễn.
• Đổ bột cùng cà rốt vào xoong, thêm nước và nấu chín với lửa nhỏ. Khuấy đều và thêm đường.
• Đổ ra bát, thêm một chút dầu ăn và sữa bột. Để nguội bớt rồi cho bé ăn.

Bột gạo sữa rau ngót: 

Chuẩn bị: Bột gạo 10g, rau ngót 20g, sữa bột 12g, nước 1 bát, đường, dầu ăn

Thực hiện:

• Rau ngót rửa sạch, đem luộc rồi cho vào máy xay nhuyễn.
• Cho bột gạọ, rau ngót và phần nước còn lại vào đem nấu nhỏ lửa, khuấy đều. Thêm đường vào nấu chung cho tới khi bột chín.
• Đổ bột ra bát, có thể thêm một ít dầu ăn. Sau đó cho thêm sữa bột vào khuấy đều.
• Để nguội bớt rồi cho bé ăn 1/2 – 1 bát/ngày.

THỰC ĐƠN ĂN DẶM TUẦN 3

Bột gạo sữa khoai tây, cà rốt:

Thực hiện tương tự như bột gạo sữa cà rốt. Chỉ thêm nguyên liệu là khoai tây 20g, đem hấp/ luộc cùng cà rốt và nghiền nhuyễn.

Bột yến mạch sữa:

Chuẩn bị: Yến mạch 50g, sữa bột 2 – 3 thìa, nước.

Thực hiện:

• Cho yến mạch vào 300ml nước và đun sôi nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi yến mạch mềm, nở đều.
• Cho ra bát, thêm sữa bột vào và khuấy đều trong 1 phút. Để nguội bớt rồi cho bé ăn.

THỰC ĐƠN ĂN DẶM TUẦN 4

Bột đậu xanh cà rốt:

Chuẩn bị: Bột gao 10g, đậu xanh 10g, cà rốt 20g, nước lọc (hoặc nước hầm rau củ), dầu ăn.

Thực hiện:

• Đậu xanh ngâm 30 phút rồi cho vào hấp chín.
• Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ rồi hấp chín.
• Xay nhuyễn cà rốt, đậu xanh với nước.
• Hòa tan bột gạo với nước, nấu chín trong lửa nhỏ. Khuấy đều tay. Khi bột sánh lại thì cho thêm đậu xanh và cà rốt đã xay nhuyễn vào. Khuấy cho đến khi bột chín.
• Đổ bột ra bát, thêm một ít dầu ăn. Để nguội bớt rồi cho bé ăn.

Bột yến mạch sữa súp lơ xanh:

Nguyên liệu: Yến mạch 50g, súp lơ 10g, dầu ăn.

Thực hiện:

• Súp lơ xanh rửa sạch, đem hấp/ luộc chín rồi xay nhuyễn.
• Cho yến mạch và súp lơ vào 300ml nước và đun sôi nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi yến mạch mềm, nở đều.
• Cho ra bát, thêm sữa bột và một chút dầu ăn, khuấy đều. Để nguội bớt rồi cho bé ăn.

Bột yến mạch sữa bí đỏ:

Nguyên liệu: Yến mạch 50g, bí đỏ 10g, sữa bột 10g dầu ăn.

Thực hiện:

• Bí đỏ rửa sạch, đem hấp/ luộc chín rồi xay nhuyễn.
• Cho yến mạch và bí đỏ vào 300ml nước và đun sôi nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi yến mạch mềm, nở đều.
• Cho ra bát, thêm sữa bột và một chút dầu ăn, khuấy đều. Để nguội bớt rồi cho bé ăn. .

2. Cách nấu cháo ăn dặm cho bé của nhật

Quá trình ăn dặm của bé có thể bắt đầu từ tháng thứ 5, tuy nhiên lượng ăn của bé mỗi thời điểm mỗi khác nên mẹ cần biết để điều chỉnh lượng thức ăn tránh mất thời gian và phí thực phẩm. Với phương pháp ADKN mẹ có thể áp dụng cách chế biến nhiều rồi trữ lạnh theo nguyên tắc sau:

Cháo gạo: Mẹ có thể nấu theo tỉ lệ phù hợp với độ tuổi như 1:10, 1:9..đem rây nhuyễn theo độ thô của bé rồi cho vào từng hộp nhỏ và bảo quản trong ngăn đá. Thời gian trữ lạnh có thể từ 4 -7  ngày.

Lưu ý: Sau khi rây mịn, cần chờ cháo nguội hẳn mới cho vào bảo quản để tránh nhiệt độ làm hỏng thực phẩm.

Khi nấu cháo cho bé theo từng tháng tuổi thì mẹ cần điều chỉnh lượng gạo tỉ lệ lượng nước sao cho phù hợp như sau:

• Bé từ 5-6 tháng:  theo tỉ lệ 1 gạo : 10 nước – cháo nấu xong phải được rây qua lưới cho mịn gần mới cho bé ăn
• Bé từ 7-8 tháng: theo tỉ lệ :1 gạo : 7 nước, cho bé ăn cháo nguyên hạt
• Bé từ 9-11 tháng: theo tỉ lệ 1 gạo : 5 nước – cháo nguyên hạt
• Bé từ 12-15 tháng: 1 gạo : 2 nước – dạng cơm nát

4. Đồ ăn dặm của nhật cho bé 6 tháng

Tinh bột: cháo gạo, bánh mì (sandwich, baguette), chuối, khoai tây, khoai lang, khoai môn, khoai sọ

Đạm: đậu hũ, cá trắng, lòng đỏ trứng, đậu (đậu Hà Lan), cá dăm khô shirasu, sữa chua, phô mai tươi

Vitamin: cà rốt, bí đỏ, bắp cải, hành tây, cà chua, bông cải xanh, củ cải, rau chân vịt, táo, dâu, quýt

5. Các câu hỏi thường gặp của bậc làm cha mẹ khi cho con ăn dặm kiểu Nhật

5. 1. Lợi ích của việc ăn dặm kiểu Nhật?

Để mỗi bữa ăn là vui chơi, không phải một cuộc chiếCon không biếng ăn và ăn tốt. Ngoài việc tập ăn, bé còn được học kỹ năng nhai. Giúp bé được tự do khám phá đồ ăn; có tính kỷ luật (không ăn rong)Giúp bé thể hiện cảm xúc đối với từng món. Có nhiều món cho bé chọn lựa

5. 2. Ăn dặm kiểu nhật cần những gì?

Ghế ăn: Ghế ăn sẽ là “trợ thủ” đắc lực vừa giúp mẹ nhàn tênh, vừa rèn cho bé thói quen ăn uống khoa học, tốt cho hệ tiêu hóa

Yếm ăn: Với yếm ăn, bé được thỏa sức khám phá đồ ăn, bốc thức ăn bằng tay, tập cầm thìa, dùng đũa mà không bị bẩn quần áo

Bộ chế biến đồ ăn dặm cho bé: Khác với ăn dặm truyền thống chỉ cần một xoong nấu bột cháo và chiếc máy xay đồ ăn, ăn dặm kiểu Nhật cần nhiều dụng cụ hơn như cối, chày, rây lọc, dụng cụ mài rau củ quả, dụng cụ vắt trái cây

Bát, thìa và cốc tập uống: Mẹ nên chọn loại bát nhựa và thìa tập ăn bằng silicon, vì giai đoạn này nướu lợi của bé rất mềm và dễ bị tổn thương

Hộp trữ đông: Mẹ có thể chọn mua khay trữ đông có nhiều ngăn nhỏ và có nắp đậy. Thức ăn của bé được bảo quản trong hộp trữ đông vừa giữ được hương vị tươi ngon, lại vừa dễ dàng cho mẹ khi rã đông.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Tom Bí Đỏ Cho Bé

Cốc nấu cơm nát: Chỉ cần cho cốc nấu cơm nát vào trong nồi cơm điện của gia đình hoặc lò vi sóng, là bé đã có một bữa ăn ngon lành, chẳng tốn thời gian

5. 3. Ăn dặm kiểu nhật bắt đầu khi nào?

Thường là lúc bé khoảng 5 đến 6 tháng tuổi. Bố mẹ có thể để ý những biểu hiện của bé như: chảy nhiều nước dãi, hay quan sát chăm chú người lớn ăn uống, thậm chí có lúc bé sẽ với tay đòi thức ăn. Khi cho bé nếm thử, bé có biểu hiện hợp tác, thì bố mẹ đã có thể tập cho bé làm quen với thức ăn dần

5. 4. Ăn dặm kiểu nhật có cho dầu ăn không?

Một trong những sai lầm mà hầu như cha mẹ nào cũng gặp khi cho con ăn dặm được BS Trí Đoàn “sửa sai” là lời khuyên nên cho 1 – 2 thìa dầu ăn vào bát cháo/bột của trẻ để cung cấp thêm chất béo, cũng như giúp hòa tan các vitamin cho trong thức ăn cho trẻ. Tuy nhiên, theo BS Trí Đoàn điều này là không nên bởi vì, chất béo làm giảm co bóp của bao tử, giảm tống xuất thức ăn từ bao tử xuống ruột. Do đó, trẻ ăn nhiều chất béo thì đầy bụng, lâu tiêu, trướng bụng, trong khi ăn rau củ quả thì rất dễ tiêu. BS khuyên, bố mẹ nên cho trẻ ăn uống đa dạng, chất béo có trong các loại thực phẩm khác nhau và với lượng đó là đủ để trẻ dung nạp các loại vitamin tan trong dầu, mỡ vào cơ thể.

Thực hành tốt những điều trên, mẹ sẽ bớt gặp phải những rắc rối về vấn đề ăn uống của con trong hành trình nuôi dạy con đấy.

Danh sách 10+ thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi

1. Cà rốt nghiền cho bé 5 tháng tuổi ăn dặm (thời gian thực hiện: 2 phút) 2. Nước đào với chanh(3 phút) 3. Cháo rau chân vịt 4. Sữa đậu nành trộn chuối(2 phút) 5. Cháo đậu cô ve (10 phút) 6. Súp sữa bí đỏ (10 phút) 7. Mỳ (Udon) nấu nước rau củ (10 phút) 8. Đậu phụ với cá hồi sốt cà chua (10 phút) 9. Súp bánh mỳ rau củ kiểu Ý (10 phút) 10. Cháo cá dăm và rong biển (5 phút)

Chi tiết nguyên liệu và cách chế biến thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 6 tháng tuổi như sau:

1. Cà rốt nghiền cho bé 6 tháng tuổi ăn dặm (thời gian thực hiện: 2 phút)

Nguyên liệu: 6 lát bánh mỳ gối, 100ml nước dùng rau củ, 10g cà chua, 1 tẹo phô mai sợi.

Cách làm: Bánh mỳ bỏ riềm cứng, xé nhỏ đun với nước dùng tới khi mềm và nở trương. Cà chua hấp chín, bằm nhỏ (có thể dùng tương cà chua cũng được: 1 thìa cà phê), để lên trên bát súp cùn với chút phô mai sợi, thế là xong.

Cháo cá dăm và rong biển (5 phút)

Nguyên liệu: 4 muỗng lớn cháo 1:5 (60 ml), 1 muỗng lớn cá dăm khô, một chút rong biển

Cách chế biến: (1) Cá dăm cho vào cái lọc trà rửa qua cho bớt mặn, băm nhỏ. (2) Cho rong biển và (1) vào cháo. Cá dăm khô có thể luộc sơ rồi băm nhỏ.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Ngon Để Bán Đông Khách, Cách Nấu Cháo Dinh Dưỡng Để Bán

Cách nấu thịt gà cho bé ăn dặm kiểu nhật ngon nhất

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật hay ở bất cứ kiểu nào cũng đểu có những yêu cầu rất khắt khe để đảm bảo bé được hấp thu dinh dưỡng một cách tốt nhất. Vì vậy, dù áp dụng theo kiểu thực đơn của Nhật hay theo phương pháp nào đi nữa thì mẹ cũng cần hết sức chú ý các vấn đề liên quan tới vệ sinh và dinh dưỡng nhé.