Cách Nấu Cháo Hến Ngon Tại Nhà, Cách Nấu Cháo Hến Ngon Không Tanh Tại Nhà

Cháo hến Huế không còn xa lạ với tất cả mọi người. Nó hấp dẫn người ăn bởi nhiều hương vị thơm ngon, xen lẫn mùi thơm của hành phi, vị cay cay của sa tế ớt, và rất nhiều hương vị khác. Còn chần chừ gì mà không học cách nấu cháo hến Huế chiêu đãi gia đình nhỉ?

Nguyên liệu cho món cháo hến thơm ngon

Hến: 400gamHành lá: 3-4 câyHành tây: 1 củNgò rí, gừng tươiGia vị: Dầu ăn, muối, mắm, sa tế ớt, hạt nêm.

Đang xem: Cách nấu cháo hến ngon tại nhà

Tiến hành cách nấu cháo hến dinh dưỡng

Bước 1: Ngâm gạo nấu cháo

Sau khi đong gạo để nấu các bạn vo qua, cho gạo vào nước ngâm trước 60 phút để gạo nở mềm để món cháo hến khi ninh nhanh nhừ và ngon mịn, có thể xay gạo khi nấu cho bé ăn dặm dưới 1 tuổi.

Bước 2: Sơ chế hến

Hến mua về rửa cho sạch, sau đó cho vào nồi cùng gừng tươi đập giập. Thêm nước lọc luộc khoảng 15-20 phút thì bắc ra.

Dùng thìa vớt hến ra bát để nguội thì tách phần thịt hến và vỏ hến. Phần nước để lắng cặn rồi chắt phần nước ra một cái bát khác rồi đổ cặn.

Muốn có cách nấu cháo hến ngon nên sử dụng nước luộc hến để nấu cháo thì món ăn sẽ ngọt ngon và nguyên chất.

Bước 3: Nấu cháo hến

Vớt gạo đã ngâm trước đó, cho vào nồi nước luộc hến rồi tiến hành đun sôi. Trong lúc sôi dùng muôi khuấy đều để gạo nở bung, tránh gạo sẽ chín thành cơm và cháy do không khuấy đều với nước.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Bằng Nồi Cơm Điện Hitachi Nội Địa Nhật Bản, Hướng Dẫn Sử Dụng Nồi Cơm Điện Tử Hitachi 1

Sau đó ninh thêm khoảng 5 phút nữa thì đậy lại, Tiếp tục ninh khoảng 20 phút để cho gạo nở nhừ.

Bước 4: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Hành tây: Bóc sạch vỏ, rửa với nước rồi dùng dao thái thật mỏng. Hành lá và ngò rí tiến hành nhặt sạch sau đó rửa lại với nước và cũng thái nhỏ.

Sử dụng chảo cho chút dầu ăn, đun nóng rồi phi hành tây xào chín, tiếp đến cho thịt hến, hạt nêm cùng sa tế ớt vào xào cùng. Khi xào phải xào thật đều tay để hến ngấm đều gia vị, thấy mùi thơm của hến và hến săn lại thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức cháo hến

Khi đã đủ thời gian ninh cháo, các bạn mở vung kiểm tra xem cháo có bị khô không ? Nếu khô có thể tra thêm nước sôi và cháo ninh tiếp trong khoảng thời gian là 15 phút. Còn đã vừa rồi cac bạn tiến hành cho thịt hến đã xào trước đó rồi nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị, khuấy thật đều rồi tắt bếp.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Ăn Sáng Ngon, Những Món Cháo Đơn Giản, Dễ Nấu Cho Bữa Sáng

Để sẵn hành lá, ngò rí dưới bát ô tô rồi múc cháo ra bát sau đó cho thêm chút tiêu sa tế ớt đảo đều khi ăn nóng là ngon nhất.

Thông tin cách nấu cháo hến Huế đúng chuẩn

Thời gian chuẩn bị 10MThời gian nấu : 40MTổng thời gian : 50MSố lượng người ăn : 4Món ăn dành cho bữa : sáng – trưa – chiềuNguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt NamTổng calories Món ăn : 245 calories

Chúc các bạn thành công!