Lưu Trữ Cách Nấu Cháo Cốm Gà, Lưu Trữ Cách Nấu Cháo Cốm Thơm Ngon Cho Bé

Với bí quyết nấu cháo dinh dưỡng cho bé, chỉ sau 5 phút, Kỳ Trinh đã có ngay cho con tô cháo ngon miệng, đầy đủ dưỡng chất. Đó là phương pháp gì vậy, mời bạn hãy thử vào bếp cùng Trinh ngay bây giờ nhé.

Đang xem: Cách nấu cháo cốm gà

Với những bà mẹ có con nhỏ, đang thời kỳ ăn cháo, chuẩn bị bữa ăn cho con quả là một hành trình hết sức đau đầu, mệt mỏi. Nếu nấu cháo dinh dưỡng cho bé với cả một nồi to, vừa tốn công sức, tốn thời gian, tốn điện, mà thường con sẽ không ăn hết, người lớn cũng không muốn ăn, vậy là đổ bỏ. Nếu để cả ngày thì cháo sẽ mất ngon, còn nếu nấu một bữa thì không bõ công.

Nhiều bà mẹ chọn giải pháp ra tiệm bán cháo mua ngay một hộp cháo dinh dưỡng cho con, thế là xong.

Tại hàng cháo dinh dưỡng cạnh nhà, tôi chứng kiến không ít bà mẹ ngày 2 lần đều đặn đưa các con ra ăn cháo. Con ăn hết tô cháo là mẹ nhẹ nhõm, coi như nhiệm vụ ngày hôm đó đã hoàn thành. Bản thân tôi rất ít khi mua cháo cho con, trừ khi thỉnh thoảng muốn con đổi bữa.

Chưa nói đến chuyện chất lượng cháo và thức ăn dinh dưỡng có được đảm bảo không, chỉ riêng lượng thức ăn mà hàng cháo cho vào tô cháo của con đã thấy có vấn đề. Tôi để ý, những hàng cháo dinh dưỡng quanh chỗ ở, một bát cháo to cho con ăn no đủ, họ chỉ cho 1 thìa thức ăn (thịt bò/tôm/chim bồ câu… tùy yêu cầu), và cùng với một thì rau xay nhuyễn. Bạn nghĩ với độ tuổi đang cần nhiều dinh dưỡng để phát triển của con, một ngày hai thìa thức ăn dinh dưỡng như thế, con có thể đủ chất để phát triển tối đa ư?

Trinh có đọc một bài báo trích hướng dẫn của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nhu cầu về chất đạm cho bé được tính như sau: Bé 8-9 tháng cần khoảng 50-100g thịt (hoặc cá, tôm, đậu phụ) trong một ngày chia 3 bữa.

Trẻ từ 1- 3 tuổi cần từ 28 – 30g đạm, trẻ 4-6 tuổi cần từ 36 – 40g đạm mỗi ngày.

Trong khi đó, lượng đạm trong mỗi 100g (tức 1 lạng) thịt lợn hoặc thịt bò, thịt gà nạc là 20-21g; cá, tôm cua (đã trừ phần thải bỏ) 16-18g; trứng gà (vịt) 13-14g; đậu phụ 9g.

Như vậy để thấy, các bé cần nhiều lượng thực phẩm hàng ngày để phát triển như thế nào. Nếu các mẹ chỉ đơn giản đưa con đến hàng cháo, mua cho con ăn, vừa ngon miệng vừa no bụng là chưa đủ.

Vậy làm thế nào để nấu cháo dinh dưỡng cho bé do chính tay mẹ làm, vừa sạch, đảm bảo đủ dưỡng chất lại rất nhanh chóng, gọn nhẹ trong vòng 5 phút?

Cách nấu cháo cốm xanh cho bé 

Giải pháp của Kỳ Trinh chính là cháo cốm xanh. Ở Hà Nội, một năm có hai mùa cốm. Nhưng hết vụ rồi, nhiều nhà làm cốm vẫn để dành thóc non đã rang sẵn. Khi nào có khách đặt hoặc hỏi mua, họ vẫn luôn có sẵn để bán. Vì vậy, có thể nói cốm Hà Nội gần như có quanh năm.

Khỏi cầnnói, hẳn các mẹ cũng thừa biết cốm là loại quà vặt vừa thơm ngon lại rất giàudinh dưỡng. Cốm được hình thành từ những bông lúa nếp non, mới qua thời kỳ ngâmsữa.

Cốn chứa các chất dinh dưỡng gồm protein thực vật, tinh bột, nước, lipid, gluxit, canxi và phốt pho. Chất xơ và vitamin trong cốm rất tốt cho hệ tiêu hóa, trị đầy bụng, táo bón, giảm mỡ máu, ngừa bệnh tim. Trong khi đó, hàm lượng canxi dồi dào hỗ trợ tăng chiều cao ở trẻ.

Đối với KỳTrinh, cốm là giải pháp tuyệt vời khi bản thân đang nuôi con nhỏ. Nhờ sự tiện lợivà hàm lượng dinh dưỡng cao, Trinh cảm thấy việc chuẩn bị bữa ăn cho con đơn giản,gọn gàng hơn rất nhiều. Bạn có thể lấy cốm thay gạo nấu cháo, kèm theo mọi loạithức ăn, từ tôm, thịt, cá, trứng… và rau củ các loại.

Mỗi mùa cốmKỳ Trinh luôn trữ sẵn 2kg cốm trong tủ đá. Khi con ăn hết số lượng này sẽ lạicó mùa cốm mới.

Bây giờ, hãy cùng Kỳ Trinh nấu cháo dinh dưỡng cho bé với món cháo cốm tôm thịt trong 5 phút (không kể thời gian sơ chế nguyên liệu) nhé. Nguyên liệu gồm có: Cốm xanh 1/2 bát con, tôm 2 con (ở đây Trinh làm cho bé nhà mình ăn luôn nên làm 4 con, bé nhà mình 3 tuổi rồi), thịt xay 1 thìa, cháo ăn liền 3 thìa, rau/củ/quả.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Bằng Nồi Cơm Điện, Cách Nấu Cháo Bằng Nồi Cơm Điện Không Bị Trào

Cốm tươi hoặc đã bỏ trong tủ đá, bạn lấy ra nửa bát con và ngâm trong nước. Chỉ cần sau 2 phút là cốm nở.

Thịt lợn đã xay sẵn, cùng với tôm tươi, bạn đảo qua để thịt săn lại, sau đó để ra thớt và băm thật nhỏ cùng với rau củ. Nếu trẻ chưa ăn được thức ăn thô, thì bạn có thể xay nhuyễn cũng được.

Tuy nhiên theo Kỳ Trinh, tầm ngoài 1 tuổi là con có thể ăn thức ăn thô được băm thật nhỏ. Băm nhỏ thức ăn sẽ giúp tô cháo có mùi vị thơm và ngọt hơn, trong khi xay bằng máy xay sẽ khiến thức ăn có mùi tanh, mất đi độ thơm ngon thậm chí còn bị thất thoát đi nhiều dưỡng chất.

Dùng xoongquấy bột của con, bắc một lượng nước vừa phải, đun sôi. Tiếp đến bạn cho thịt,rau củ đã băm nhỏ vào, đun sôi lại, rồi cho luôn cốm vào. Trước khi bắc xuống,bạn cho thêm 3 thìa cháo ăn liền. Mục đích của công đoạn này là làm tăng độliên kết, giúp cháo trở nên sánh đặc.

Lưu ý khi nấu cháo cốm cho bé

Bạn cho lượng nước nấu cháo vừa phải, vì trong cốm ngâm đã có nước và nước còn có trong cả thịt, rau củ nữa. Cho quá nhiều sẽ dễ bị loãng cháo.Không cho quá nhiều cháo ăn liền, vì cháo khi nguội sẽ rất sánh. Nếu bạn cho nhiều sẽ khiến cháo bị đặc, nhiều khả năng sẽ phải cho thêm nước và cũng dễ khiến trẻ bị ọe vì khó nuốt.Tận dụng gói gia vị trong cháo dinh dưỡng sẽ giúp tô cháo ngon và đậm đà hơn.

Như vậy là sau 5 phút, bạn đã có một tô cháo đầy đủ dinh dưỡng cho con, không sợ thừa, không sợ thiếu.

Bạn cũng có thể áp dụng cách nấu cháo này cho người già yếu, bệnh tật không muốn hoặc không thể ăn cơm.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Tôm Cho Bé Ăn Dặm 8 Tháng, 11 Ngon Bổ Giàu Dinh Dưỡng

Nếu bạn là người ngoại tỉnh, khi đi du lịch hay có người thân ở Hà Nội, nên cố gắng mua hay gửi mua cốm về để cho con ăn đổi bữa, hoặc dự trữ cho những hôm bận rộn.

Kỳ Trinh thì may mắn ở ngay làng cốm Mễ Trì, nên cốm trở thành món ăn vô cùng thân thuộc không chỉ với con mà cả với cả gia đình mình nữa.

Cháo cốm cho bé ăn dặm được không?

Cháo cốm có mùi vị thơm ngon rất dễ ăn, không bị ngán. Ngay cả nấu với các loại thức ăn có vị tanh như cá, trứng, mùi cốm tươi đậm đà cũng át hết các mùi nặng nề của các loại thực phẩm trên. Nên khi nấu cháo dinh dưỡng cho bé bằng cốm, bạn yên tâm rằng lúc nào tô cháo cũng thơm ngon mà không phải cho thêm phu gia tạo mùi nào cả.

Video hướng dẫn cách nấu cháo cốm hạt sen đơn giản nhất

Video hướng dẫn chi tiết cách nấu cháo cốm hạt sen thơm ngon bổ dưỡng nhất.

Hy vọng thông qua bài viết trên, bạn sẽ biết cách nấu cháo cùng với hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng. Cảm ơn bạn đã đón đọc tại trang ohhvietnam.com.