Cách Nấu Cháo Canh Cá Lóc Quảng Bình Ngon Nức Tiếng Ở Thành Phố Đồng Hới

Cháo canh cá lóc Quảng Bình là món ăn dân dã, giản dị điển hình của vùng đất này. Nó không chỉ phổ biến ở Quảng Bình mà cháo canh cá lóc còn được biết đến nhiều hơn ở các tỉnh thuộc khu vực Bình Trị Thiên.

Khi đến Quảng Bình, bạn có thể tìm thấy món bánh canh cá lóc ở trên các quán xá, hè phố và trở thành mộtđặc sảncủa vùng đất nắng gió. Món bánh canh cá lóc có thành phần khá đơn giản nhưng việc chế biến một tô cháocanhđúng chất vẫn đòi hỏi nhiều về sự tỉ mẩn, công phu của người làm. Từ đó, món ăn này mới thật sự hấp dẫn người ăn vì cách chế biến công phu và hương vị đặc biệt của nó.
Cháo sát cá lóc hay còn được gọi là bánh canh cá lóc là món ăn phổ biến ở các tỉnh miền Trung Quảng Bình, Quảng Trị và Thừa Thiên Huế. Cá lóc có tính hàn, ăn vào mát gan, thanh nhiệt, tốt cho sức khỏe. Nhìn cảm quan, bát cháo canh cá lóc cũng đã có sự khác biệt nhất định so với cháo canh cá lóc bình thường với các phần topping gồm: thịt lợn, gà, hải sản… Trong khi đó, nguyên liệu chính làm ra món này vẫn là bột gạo lứt, một chút bột gạo cẩm để lên màu cho đẹp mắt và thịt cá lóc đồng nhưng tùy vào cách chế biến từng nơi mà món ăn có hương vị khác nhau.

Đầu tiên, gạo được đem ngâm đủ độ đem xay thành bột, bột được nhào kỹ, người ta giã bột tới hai ba giờ sáng cho tới lúc “bột chín” chặt, dai mà không dính tay.Sau đó mớiđem đi cán mỏng rồi thái thành những sợi nhỏ thả vào nước luộc chín, khi có khách ăn mới làm.Trong khi đó, phần cá lócsau khi làm sạch được hấp vừa chín tới, săn từng thớthịt, dùng tay tách riêng thịt cá ướp nước mắm, hành, tiêu, ớt cho thơm. Thịt cá sẽ được lọc hết xương, khi ăn để riêng rồi mới cho vào bát bánh canh.

Phần xương và đầu cá gói vào vải màn đem hầm chung với xương heo, nêm thêm ítmuối và hầm trên lửa từ 1 đến 1,5 tiếng trước khi vớt bỏ xương, đầu cá, bỏ gia vị cho vừa ăn một lần nữa. Nước luộc cá phải có vị ngọt thanh được người dân sử dụng để nấu nước dùng. Phần thịt cá sau khi ướp, đảo đều trên chảo nóng, rưới thêm một ít màu dầu điều, phi hành thơm cho tới khi cá săn lại, chuyển màu vàng.

Nước luộc cá có vị ngọt thanh được người dân sử dụng để nấu nước dùng. Tô bánh canh thành phẩm những sợi bánh canh vừa giòn, vừa thơm dai, những miếng cá lóc vàng óng hấp dẫn, song sánh nước dùng nóng chan đều bên trong bát cùng hành ngò thái nhỏ phủ lên trên hoặc có thể thêm chút hành phi ăn cùng kèm theo rau cải xanh được sát nhỏ, chỉ nhìn thôi đã thấy thích.

Cháo canh cá lóc thường được bày bán từ khoảng xế chiều đến tối. Khi ăn cháo canh cá lóc phải lựa lúc đang nóng thi ăn mới ngon. Tùy theo khẩu vị của từng người mà bạn có thể bỏ thêm vào bát ít ớt bột cay, hành thái nhỏ, hạt tiêu hoặc mì chính. Ăn thử một tô cháo canh, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm dẻo của những sợi cháocanhhơi đỏ màu gạo lứt, từng miếngcá lócthơm giòn cùng với nước lèo ngọt dịu. lại vừa ăn vừa xuýt xoa toát mồ hôi vìớtcay, mới thấy hấp dẫn.
Quán 76 Tôn Đức Thắng, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng BìnhQuán đường Nguyễn Thái Học bên cạnh trường mầm non Nam LýQuán Ngã Ba đường Hà Huy Tập và Hoàng Diệu, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
Cháo sát cá lóc là món ăn phổ biến ở Quảng Bình có cách chế biến dân dã, không cầu kỳ và ăn rất tốt cho sức khỏe. Món ăn quen thuộc với người dân ở vùng đất quanh năm khô hạn và đầy nắng gió này và trở thành một phần không thể thiếu trong đời sống giản dị mà chân chất nơi đây.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Tôm Hùm Cho Bé, Cách Nấu Cháo Tôm Hùm Ngon, Bổ Dưỡng, Không Tanh

Tham khảo và đặt ngay các gói tour du lịch Quảng Bình giá rẻ, cực hấp dẫn đang chờ đón các bạn chỉ có tại ohhvietnam.com nhé

Mình mới đi Hạ Long – Bãi Cháy trong 3 ngày 10, 11, 12/7 (ba ngày cuối tuần) nên lên đây review luôn cho các bạn các có dự định đi Hạ Long hoặc đang tìm địa điểm “hít vitamin sea” gần gần mà ngon bổ rẻ ạ.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Bí Đỏ Gạo Nếp, Cách Nấu Cháo Bí Đỏ Cho Bà Bầu Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Nếu bạn đang lên kế hoạch đi du lịch Bình Thuận thì hãy note lại ngay danh sách các món ăn và địa chỉ quán ăn ngon nhất ở Bình Thuận dưới đây để có một chuyến đi tưng bừng, ăn “sập” Bình Thuận luôn nhé!

Everest chắc chắn là ngọn núi nổi tiếng nhất thế giới bởi đây được xem là đỉnh toàn thế giới. Chinh phục, khám phá vẻ đẹp của Everest là ước mơ của biết bao du khách yêu thích vẻ đẹp hùng vĩ, ngoạn mục của thiên nhiên. Nếu bạn đang muốn có một chuyến đi đặt chân đến vùng đất hùng vĩ bậc nhất thế giới này thì đừng bỏ lỡ những thông tin hữu ích dưới đây nhé!

Vì đi du lịch Malaysia không cần visa nên thủ tục đã được đơn giản hóa đi rất nhiều, chỉ cần có hộ chiếu là xách balo đi luôn thôi. Hãy cùng xem chuyến hành trình 5 ngày 4 đêm của cô gái này tại Malaysia có gì đặc sắc nhé.

Hồ Đá Xanh Vũng Tàu là điểm đến đang được các bạn trẻ “lăng xê” và cực hot tại Vũng Tàu. Những bức ảnh đẹp liên tục được gắn “check in” tại hồ Đà Xanh khiến những tín đồ sống ảo không thể bỏ qua điểm đến hấp dẫn này. Hồ Đá Xanh Vũng Tàu ở đâu và đường đi đến hồ Đá Xanh là những từ khóa được tìm kiếm rất nhiều gần đâu. Nếu bạn cũng đang muốn có chuyến đi đến hồ Đá Xanh Vũng Tàu thì đừng bỏ lỡ những thông tin hữu ích dưới đây nhé! 

Du khách đừng bỏ lỡ 3 màn trình diễn ánh sáng ở Singapore ấn tượng nhất sau đây nếu có dịp đi du lịch đến quốc đảo sư tử biển nhé

Quy Nhơn 02-Thg9 Phú Quốc Khu du lịch Cát Bà Campuchia Thái Lan Đài Loan Ngoại tệ du lịch Hàn Quốc mua gì quà lưu niệm địa điểm du lịch biển Trà Cổ – Móng Cái đẹp sống ảo điểm du lịch Ăn kinh nghiệm khách sạn lịch trình ngân hàng danh sách địa chỉ 4 ngày 3 đêm trong nước nước ngoài tháng 10 tháng 11 tháng 12 du lịch ở đâu chanh xả mùa thu trải nghiệm mùa nào đẹp nhất Quan Lạn 3 ngày 3 ngày 2 đêm Hải Hòa Quảng Bình 4 ngày Bangkok Bí quyết Hải Tiến Ninh Bình Nhật Bản du lịch sầm sơn cần chuẩn bị gì bãi tắm sấm sơn đặc sản sầm sơn đặc sản du lịch sầm sơn tour du lịch 3 ngày 2 đêm hải sản Đảo Lan Châu Cẩm nang du lịch Của Lò chợ Cửa Lò tour du lịch Cửa Lò địa điểm du lịch Cửa Lò Cửa Lò ở đâu Hạ Long Đảo Hòn Ngư Đảo Song Ngư ATM mới nhất cẩm nang du lịch sầm sơn ô tô phượt 99k buffet lẩu Tuyển dụng Nhân viên Visa Cát Bà. Cô Tô miền Bắc miền Trung miền Nam đền độc cước chi phí giá chợ mùa đông món ngon quà vặt Chơi gì câu mực đêm Dù bay Lặn biển Vinpearl Cửa Hội Water Fun Công viên nước Nhà phao Quê Bác tour Cửa Lò 2 ngày 1 đêm Tuần Châu Tàu Hỏa Du lịch Cửa Lò 2 ngày 1 đêm chùa Hương hoa anh đào Tết Nguyên Đán Sài Gòn Tết dương Mộc Châu Sapa Yên Tử Tam Chúc chùa Tam Chúc Chrismas Bái Đính Sa Pa 30Thg4 1Thg5 Châu Âu Tây Nguyên Nha Trang Hong Kong Hồng Kông Mai Châu biểu tượng may mắn con vật may mắn shibuya osaka du lịch Nhật Bản 7 ngày khách sạn con nhộng fukuoka Lào Fukushima bar Nhật Bản nhà hàng ở Nhật Bản mông cổ mông cổ giá rể mông cổ có gì visa mông cổ bali indonesia ubud Phan Thiết Vũng Tàu Maldives Man-đi-vơ LaGi