Cách làm món cà tím chiên cực ngon ngay tại nhà | Ohhvietnam
Contents
– Dầu ăn
– Gia vị: muối, đường, tiêu, tỏi, chanh
– Tương ớt hoặc xì dầu để chấm
Chuẩn bị nguyên liệu làm cà tím chiên giòn.
+ Các hành động cần thực hiện
Nội dung quy trình:
Chuẩn bị một thau nước muối loãng để ngâm cà chua không bị thâm đen. Cà tím rửa sạch, không cần gọt vỏ, chỉ cắt khúc 2cm rồi ngâm nước muối loãng để cà không bị mủ đen. Rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo nước.
Cho bột mì vào tô nước lớn, thêm 2 quả trứng, muối, đường vào khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc lại. Để bột nghỉ 30 phút cho bột mịn và đàn hồi.
Pha nước mắm chua ngọt: Vắt nước cốt chanh với đường, thêm chút nước mắm và nước lọc sao cho vừa ăn, cuối cùng cho tỏi ớt băm nhỏ vào.
Cách nấu cà tím chiên
Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu vào sao cho dầu ngập mặt cà tím. Khi dầu nóng, lần lượt cho từng miếng cà tím vào chiên cho đến khi chín hết.
Chiên vàng đều hai mặt, vớt ra để trên giấy thấm dầu. Cuối cùng là mang bánh ra thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Cà tím tẩm bột chiên giòn ăn với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt, xì dầu đều rất ngon.
Là món ăn vặt chưa xuất hiện trên đường phố nhưng ngon không kém chuối chiên, rượu sake chiên, khoai tây chiên, v.v. Kiểm tra những lát cà tím nóng giòn, chấm với nước mắm chua cay và nhâm nhi. Từng miếng cà tím mềm, đầy đặn, bùi bùi, phảng phất mùi thơm nhẹ của cà tím. Toàn bộ cảm giác hòa quyện vào nhau khiến người thưởng thức chỉ muốn ăn mãi không thôi.
2. Cà tím chiên mỡ hành
+ Chuẩn bị nguyên liệu: (khẩu phần 4 người)
– Cà tím 1,3kg
Hành lá 5 gam
– 1 hạt tiêu đen
Nước mắm 10 gam
Đường 10 gam
– Muối 10 gam
Tỏi 20 gam (3 tép)
+ Cách nấu món cà tím chiên nước mắm như thế nào?
– Nguyên liệu gia công:
Cà tím gọt vỏ, cắt khúc dài khoảng 5 cm rồi cắt làm 3 phần. Rửa sạch và băm nhỏ hành lá, tiêu, tỏi. Lưu ý là bạn chỉ nên cắt miếng vừa ăn, không nên cắt quá mỏng vì khi chế biến sẽ thái miếng nhỏ còn nếu cắt dày quá thì khi chế biến sẽ lâu chín sẽ lâu chín.
Làm nước mắm:
Thay vào đó, bạn cho 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, một ít bột ngọt và 1 muỗng canh nước lọc. Cho hết số tỏi và ớt đã băm lúc đầu vào, khuấy đều cho gia vị tan hết. Bạn có thể thêm chanh vào nước mắm để giữ được vị chua ngọt của cơm.
– Thứ sáu thả trứng:
Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi nóng thì cho cà tím vào xào. Chiên lửa nhỏ cho đến khi bề mặt chuyển sang màu vàng nâu thì lật mặt, chiên tiếp cho đến khi các món chín đều là có thể vớt ra, đợi cho ráo dầu. Bạn có thể dùng đũa xiên qua cà nếu thấy xiên dễ hơn và cà sạch.
Làm mỡ hành:
Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, khi dầu nóng thì tắt bếp. Nhanh chóng thêm tất cả hành lá cắt nhỏ trước đó và khuấy đều. Khi hành tây chín tái thì cho hỗn hợp sốt đã pha sẵn vào trộn đều.
Hoàn thành: Phết đều hỗn hợp sốt mỡ hành lên bề mặt cà tím chiên là có thể ăn ngay. Những miếng cà tím mềm ngọt giữ nguyên vị ngọt vốn có, nước sốt mằn mặn, cay cay, được phủ một lớp hành phi thơm phức, ăn là ghiền.
3. Cà tím chiên trứng
+ Chuẩn bị nguyên liệu: (cho 2 người)
– Cà tím 2
– 2 quả trứng gà
– Thịt 200 gam
– 1 củ cà rốt
Hành lá 5 gam
10 gram bột ngọt
– Hạt mắc ca 10 gam
Nước tương 10 gam
+ Cách nấu món cà tím chiên trứng.
– Nguyên liệu gia công:
Cà tím cắt khoanh dày khoảng 1-2 cm, ngâm ngay vào nước muối pha loãng. Tiếp theo, vớt cà tím ra, dùng mũi dao sắc nhẹ nhàng cắt bỏ phần ruột cà tím tạo thành nhân tròn làm khung khi chiên. Loại bỏ phần ruột còn lại và cắt thành miếng nhỏ. Cà rốt gọt vỏ và thái nhỏ. Hành lá cũng rửa sạch, thái nhỏ.
– Nguyên liệu ướp:
Cho trứng và thịt băm vào các nguyên liệu đã băm nhỏ trước đó. Cho 1/2 thìa xì dầu, 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa masala, 1/2 thìa dầu hào và một ít bột ngọt vào trộn đều.
– Thứ sáu thả trứng:
Bắc 1 chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào, đợi nóng già. Đầu tiên cà tím gọt sạch vỏ, sau đó dùng thìa cho lượng đã chuẩn bị vào, ấn chặt và chiên trên lửa nhỏ. Lật lại và chiên cho đến khi chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp.
Những sản phẩm hoàn chỉnh: Những lát cà tím mềm mại phủ lên nhân thịt, trứng và rau củ mềm nhưng không bị khô, tạo cảm giác bắt mắt và rất hấp dẫn.
4. Cà tím xào thịt bằm
+ Chuẩn bị nguyên liệu.
– 100 gram thịt heo nạc
Cà tím: 3 đến 4 quả tùy khẩu phần ăn của gia đình
– Tỏi, tiêu đen, hành lá
– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm
+ Cách làm món cà tím xào thịt bằm
– Nguyên liệu gia công:
Chuẩn bị một bát nước muối pha loãng. Dùng dao cắt cà tím thành những lát tròn không quá mỏng cũng không quá dày rồi cho ngay vào bát để cà ra bớt chất độc. Thịt heo rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Hành lá nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Bóc vỏ và băm tỏi.
– Gia vị cho thịt bằm:
Cho thịt băm vào tô sạch, thêm tỏi đập dập, một ít ớt xay, bột ngọt, bột ngọt, nước mắm vào trộn đều. Sau đó đợi khoảng 5 phút cho gia vị thấm vào thịt băm.
– Thứ sáu thả trứng:
Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho từng miếng cà tím vào chiên vàng. Sau khoảng 2 phút, lật cà tím để chín đều cả hai mặt.
– Chế biến thịt băm:
Tiếp tục làm nóng chảo dầu, cho thịt đã ướp vào xào nhanh tay khoảng 5 phút, cho hành hoa cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.
Phục vụ và thưởng thức: Xếp cà tím ra đĩa, xếp thịt trong nồi lên trên cà tím dàn đều khắp đĩa. Thêm hành ngò trang trí và cuối cùng là thưởng thức. Nếu thích, bạn có thể pha thêm nước mắm chua ngọt để chấm.
5. Cách chọn mua cà tím ngon.
– Chọn những quả cà tím còn nguyên vẹn, vỏ nhẵn bóng, đều màu.
– Khi cầm trên tay thấy chắc tay, không quá nhẹ, ấn nhẹ tay, không quá cứng, nếu nước không chảy ra là có thể mua được.
– Bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vào quả cà, nếu thấy có vết hằn trên vỏ thì cà đã chín.
– Chọn mua những quả còn hạt, còn dính cùi và da, quả còn tươi.
6. Mẹo sơ chế cà tím không bị thâm đen
– Cà tím sau khi mua về bạn bóc vỏ và ngâm vào nước lạnh có pha chút muối và nước cốt chanh hoặc giấm.
– Dùng rổ ép cho cà tím ngập hoàn toàn trong nước, đợi chín thì vớt ra.
– Nếu muốn bảo quản cà tím được lâu hơn, bạn có thể bọc cà tím trong khăn giấy rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon trong 2-3 ngày.
– Không bảo quản cà tím trong túi kín hoặc gần dưa hấu, cà chua hoặc chuối vì những thứ này sẽ khiến cà tím nhanh hỏng hơn.
– Bạn rắc muối lên bề mặt cà tím rồi để yên khoảng 1 tiếng, sau đó dùng khăn giấy thấm ít nước lau sạch muối và chờ chế biến. Điều này sẽ giúp món cà tím khi ăn không bị đắng.
– Cà tím có thể có hoặc không có vỏ tùy theo sở thích của bạn, tuy nhiên phần vỏ thường chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt mà phần thịt của cà tím không có.
Cùng với cách chế biến các món ăn Thứ sáu thả trứng Siêu hấp dẫn mà chúng tôi vừa giới thiệu, hi vọng gia đình bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng và nhiều niềm vui.
Maybe you are interested
Best post:
Tặng Mã Code Fshare 2022 Miễn Phí- Mã FCode Free Vip | Ohhvietnam
Cách Nấu Cháo Mướp Cho Bé Yêu Ăn Dặm, Cho Bé Ăn Mướp
8 Cách Nấu Cháo Trứng Gà Với Rau Gì Cho Bé Ăn Dặm Nấu Với Rau Gì?
Top 10 Cách Nấu Cháo Đậu Gà Cho Bé, 4 Cách Nấu Đậu Gà Cho Bé Ăn Dặm Giàu Dinh Dưỡng
Top 10 phim xuyên không 2022 hay nhất của Hàn Quốc và Trung Quốc | Ohhvietnam
Những câu tiểu sử hay ff nhất trong game FreeFire cực bá đạo và hài hước | Ohhvietnam
Cháo Vịt Nấu Cháo Vịt Cho Bé Với Rau Gì Cho Bé, 6 Cách Nấu Cháo Vịt Cho Bé Ngon, Bổ Và Lạ Miệng
50+ Mẫu bánh kem sinh nhật kiểu Hàn Quốc đơn giản 2022 | Ohhvietnam
6 Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm 7 Tháng Tuổi, 11 Cách Nấu Cháo Cá Hồi Cho Bé Ăn Dặm Tăng Cân
Cách Nấu Cháo Bơ Cho Bé Ăn Dặm Hoàn Hảo, Những Món Ăn Dặm Giàu Dinh Dưỡng Từ Quả Bơ Cho Bé
33+ Cap đi biển, Stt về biển THẢ THÍNH nhận ngay trăm like | Ohhvietnam
Có Nên Cho Trẻ Ăn Quả Su Su Nấu Cháo Cho Be, Mách Mẹ Cách Nấu 7 Món Cháo Tăng Cân Cho Bé Còi
Cách Nấu Cháo Lá Hẹ Cho Bé, Lá Hẹ Kỵ Với Gì: Bạn Đã Biết Chưa
Blackpink debut ngày tháng năm nào (ngày bao nhiêu) ? | Ohhvietnam
