Cách làm mắm dưa gang chua ngọt giòn ngon chuẩn vị miền Tây | Ohhvietnam



Trong bài viết hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách chế biến món dưa mắm chua ngọt đậm đà hương vị miền tây.

Dưa mắm là món ăn rất quen thuộc thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình ở Việt Nam, để biết cách chế biến món ăn này, hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu trong bài viết này nhé.

chuẩn bị
20 phút
Xử lý
3-4 ngày
Dự định cho
2-3 người

người đầu tiênNguyên liệu làm món dưa chua ngọt

Cách chọn dưa ngonCách chọn dưa ngon

Cách chọn dưa ngon

Để chọn được quả dưa ngon, bạn cần chọn quả chín và già. Da sẫm màu, cầm chắc tay, cuống còn khá tươi và trên da có vết nứt nhẹ. Những trái không bị mềm khi cầm mà vẫn có độ săn chắc nhất định là những trái ngon.

Ngoài ra, bạn cũng không nên chọn những quả dưa đã chín, bị thuốc. Đối với dưa chín, ép, chín do sử dụng thuốc Tuy có mùi hương nhưng không nồng bằng và từ xa không ngửi được. mà đôi khi cần phải gần mũi mới có thể cảm nhận được.

2Cách chế biến món dưa chua ngọt

Bước 1 Nguyên liệu chế biến

Cho 50 gam gạo vào nồi đổ 70 ml nước rồi vo sạch, đổ phần nước vo gạo đầu tiên vào tô lớn, sau đó cho mướp vào ngâm cùng. Trong vòng 10-15 phút

See also  Mâm cơm cuối tuần đầy đủ món ăn truyền thống ngày Tết | Ohhvietnam

Nguyên liệu chế biếnNguyên liệu chế biến

Mướp sau khi ngâm rửa sạch, nạo bỏ hạt và ruột rồi thái miếng nhỏ.

dưa muốidưa muối

Cho dưa vào thùng, sau đó cho 1 lít nước muối loãng và 100 ml nước vo gạo vào ngâm dưa. Trong vòng 2-3 ngày

Bước 2 Làm nước màu

Làm nước màuLàm nước màu

Đổ 75 gam đường vàng vào chảo, rồi lần lượt cho nước đường vào đun đến khi chuyển sang màu vàng sẫm đẹp mắt. sau khi chiến thắng Khoảng 5 phút Sau đó đổ 20 ml nước vào và tiếp tục thắng Thêm 3 phút ở lửa vừa Lại tắt bếp.

Bước 3 Trộn dưa chua

Cho 30 gram gạo vào chảo và chiên. ở lửa vừa trong 10-15 phút Để gạo ngả sang màu vàng, sau khi rang xong bạn cho gạo vào máy xay, xay nhỏ gạo. Làm cho nó rất mịn Nghe gạo

Xay gạo để ngheXay gạo để nghe

Bí đao sau khi ngâm nước muối Từ 2 đến 3 ngày Sau đó, nó sẽ bắt đầu di chuyển Nó có màu vàng và có vị chua ngọt. Bạn vớt mướp ra, để ráo nước rồi thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

Tìm hiểu thêm: Cách chế biến món dưa chuột muối rau củ giòn ngon

Cắt dưaCắt dưa

Giã nát nho, tỏi và ớt đỏ băm nhuyễn, cho vào cối giã nhuyễn rồi trộn với 20 ml nước luộc thịt. Cho phần mướp vào tô, sau đó cho hành tây, ớt sừng và tỏi vào trộn đều cho đến khi dùng được.

See also  Đổi vị cho gia đình với món cá cuộn jambon chiên giòn, ai cũng mê tít | Ohhvietnam

Trộn dưaTrộn dưa

3sản phẩm cuối cùng

Món dưa chua ngọt Món dưa chua ngọt

Với vị chua đậm đàMón dưa góp chua ngọt này chắc chắn sẽ là món ăn bổ sung tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.

Trên đây là công thức làm món dưa cải chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn, nếu bạn chưa từng thử qua món này thì còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp và thực hiện ngay món ăn này cho gia đình và bạn bè.

Mua muối chất lượng tại Bách hóa XANH để làm món dưa muối chua ngọt thơm ngon đậm đà hương vị miền tây:

Cửa hàng bách hóa xanh

See more articles in category: Cách Nấu

Sale off: