Cách làm cà tím luộc chấm cùng nước mắm tỏi trôi cơm cho cả nhà | Ohhvietnam

Cà tím được biết đến là một trong những thực phẩm thông dụng hàng ngày. Có nhiều cách nấu cà tím như luộc, rang, nấu … trong đó cách làm cà Món cà tím luộc rất dễ. Nhưng rất hấp dẫn bạn không nên bỏ lỡ.

Món cà pháo luộc sẽ hấp dẫn hơn nếu ăn kèm với nước mắm tỏi cay. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món ăn mới cho cả nhà thưởng thức rồi. Vậy thì chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu và vào bếp thực hiện theo hướng dẫn dưới đây để đổi vị cho món cà pháo này nhé.

Tham khảo: Cách làm món Cà tím xào nấm chay ngon tuyệt

Tạo nội dung.

  • Cà tím: cao 2 quả
  • Hạt tiêu: 1
  • Tỏi: 1 củ
  • Nước tương: 10 ml
  • Giấm: 30 ml
  • Gia vị: nước mắm, mì chính, muối trắng;

Cách làm món cà tím luộc ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu.

Cà tím sau khi mua ở chợ về, bạn rửa sạch phần bụi bẩn bám bên ngoài. Dùng dao cắt nhỏ phần cuống rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Độ dày của mỗi lát là 2-3 cm. Nếu cà tím lớn thì cắt đôi cho vừa. Không nên cắt quá nhỏ vì như vậy cà tím sẽ nát và sau khi chế biến sẽ không đẹp mắt hơn.

See also  Cách làm yaourt dẻo tại nhà béo ngậy ngon không tưởng. | Ohhvietnam

Cà tím luộc

Sau đó, bạn xát cà tím vào muối trắng để cà bớt đắng và cứng hơn. Chờ khoảng 20 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.

Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 2: Làm nước sốt tỏi ớt

Trong một cái bát, bạn cho tỏi đập dập, tiêu băm nhỏ, một chút đường, nước lọc, nước mắm và 2 thìa cà phê giấm. Dùng đũa trộn đều các nguyên liệu với nhau để có bát nước mắm tỏi.

Bước 3: Luộc cà tím.

Làm một chậu nước. Nấu trên lửa lớn cho đến khi sôi thì cho cà tím vào đun sôi. Trong quá trình luộc không đậy nắp vung để chất độc trong cà bay hơi hết. Khi cà tím chín thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức món cà tím luộc.

Gắp cà tím ra đĩa, chấm với nước mắm tỏi rất ngon. Vớt cà tím ra bát có đục lỗ để nước bám trên cà chảy ra, miếng cà tím không bị mềm.

Giờ thì mời cả nhà cùng thưởng thức thôi nào. Cà tím xắt mỏng chấm với nước mắm chua cay đậm đà ăn hoài không ngán, rất dễ ăn.

Tham khảo món Cà tím xào chay

Những ai không nên ăn cà tím?

Cà tím mang lại nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe. Thực phẩm này rất giàu vitamin B và chất xơ nên cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Thành phần chống oxy hóa trong cà tím cũng rất hữu ích trong việc ngăn ngừa bệnh tật và ngăn ngừa lão hóa.

See also  Cách làm xúc xích ức gà thơm ngon và tốt cho sức khỏe | Ohhvietnam

Tuy nhiên, cà tím có tính lạnh, nếu ăn nhiều có thể gây tiêu chảy, khó tiêu. Ngoài ra, những người dưới đây không nên ăn cà tím để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe hoặc bệnh tật.

  • Những người thường xuyên mệt mỏi, sức khỏe kém nếu ăn cà tím sẽ khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
  • Cà tím tiềm ẩn nguy cơ gây dị ứng nên những người bị dị ứng nên cẩn thận khi ăn loại thực phẩm này.
  • Những người bị bệnh dạ dày, hệ tiêu hóa yếu không nên ăn cà tím.
  • Cà tím không tốt cho người bị bệnh thận vì trong cà tím có quá nhiều oxalat có thể gây sỏi thận.

Có một số trường hợp sau khi ăn cà tím xuất hiện hiện tượng ngứa ngoài và ngứa trong miệng. Đây không phải là một vấn đề nghiêm trọng vì cà tím có hàm lượng cao các chất hoặc một số protein nhất định như histamine. Sau một thời gian, triệu chứng này sẽ biến mất mà không ảnh hưởng đến sức khỏe. Tuy nhiên, nếu nhận thấy các triệu chứng bất thường ngày càng nặng hơn, bạn cần đến cơ sở y tế gần nhất để khám và điều trị kịp thời.

Đừng bỏ qua món cà tím xào mỡ hành nhé.

Phần kết

Cách làm cà tím luộc không khó mà lại rất dễ. Món ăn bình dân nhưng bổ dưỡng này thích hợp cho cả người ăn chay và ăn chay. Vậy là bạn không phải mất nhiều thời gian suy nghĩ trưa nay nấu món gì cho cả nhà mà chỉ cần làm món cà tím luộc thôi. Gợi ý những món ăn ngon giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nhất. Bạn không phải lo lắng “hôm nay ăn gì” hay “tối nay ăn gì”. Chúc các bạn thành công!

See more articles in category: Ẩm Thực

Sale off: