Cách Làm Cá Lòng Tong Kho Tiêu Đậm Đà | Ohhvietnam

Cá chiên kho tiêu Đây là một món ăn dân dã rất quen thuộc trong ẩm thực hàng ngày. Nói chung, món cá kho tiêu này được chế biến nhiều ở vùng nông thôn. Vì câu cá ở những vùng này dễ hơn ở thành thị.

Cảm ơn bạn Là loại cá nhỏ, ăn có vị tanh rất đặc trưng nhưng khi kho lại có vị đậm đà khó cưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món cá kho tiêu này. Vì là cá nhỏ nên trong quá trình kho nếu không cẩn thận cá rất dễ bị nát. Như vậy, món cá kho tiêu này sẽ không còn ngon hoàn toàn nữa.

Cảm ơn bạn

Đến Cá kho Không có cá, bạn cần có kiến ​​thức kho đúng không? Vậy làm cách nào để có được món cá kho tộ thơm ngon, không bị nát? Đi nào Một mạnh mẽ Cùng tìm hiểu cách kho cá dưới đây.

Nguyên liệu làm món cá mòi om tiêu

Bạn có thể mua Nước dừa Với chất lượng tốt nhất:

Nguyên liệu cho món cá kho tiêu

Sơ chế cá kho tiêu

• Khi chọn cá, bạn nên chú ý chọn những con cá tươi, không bị bở và nát.
• Cá mua về nguyên con, cắt bỏ đầu, bỏ ruột. Sau đó rửa sạch cá với nước muối và vớt ra.
• Ướp cá dẹt với gia vị. Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu đen xay, 2 muỗng cà phê gia vị, 2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê nước dừa.
• Nước dừa là một loại gia vị không thể thiếu trong các món kho. Loại gia vị này giúp làm tăng màu sắc và hương vị của cá Tông Kho. Nếu không có nước màu dừa thì bạn có thể thay thế bằng nước màu đường. Tuy nhiên, màu của nước dừa sẽ tạo nên hương vị thơm ngon cho món kho.

Lòng cá ướp

• Nước dừa có thể sử dụng lâu dài và giúp chế biến các món ăn ngon. Bạn có thể học ngay cách thắng nước dừa đơn giản tại nhà để có được gia vị món ăn hữu ích này nhé.
• Sau đó cho cá và gia vị vào. Chú ý độ mềm để tránh làm nát cá. Sau đó, bạn ướp cá trong khoảng 15 – 20 phút để gia vị ngấm đều vào cá rồi tiến hành kho.
• Khi đợi đến mùa cá, bạn chuyển sang các nguyên liệu khác. Rửa sạch tỏi, hành tây, hành tím, tiêu và băm nhuyễn.

Các bước làm món cá tra kho tiêu

Bạn tiến hành bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng, cho tỏi, hành tím vào phi thơm. Mùi thơm của tỏi và vỏ sẽ giúp làm dậy hương vị cá. Nếu thích hương vị béo ngậy, bạn có thể dùng mỡ heo thay cho dầu ăn.

Hành tỏi luộc

Khi thấy có mùi thơm nhẹ, hành tím và tỏi ngả vàng thì bạn cho phần ruột cá vào. Bạn lắc cho cá săn lại và kho ở lửa nhỏ. Khi lắc cần chú ý đảo đều tay để tránh làm nát cá. Kho trong khoảng 20 phút là cá chín. Trong quá trình kho thỉnh thoảng lắc cá để cá có màu vàng nâu cho săn lại.

Cá kho

Sau đó, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình. Thêm tiêu và rắc tiêu. Vị thơm của tiêu đen kết hợp với các loại gia vị khác sẽ làm món cá kho thêm hấp dẫn và thơm ngon.

Cá kho nguyên con Khi nước cạn, cho hành lá vào rồi tắt bếp.

>> Xem thêm: Cách làm cá thu kho tiêu

Cá kho tiêu thơm ngon hấp dẫn

Món cá kho tộ thơm ngon đậm đà ăn cùng cơm nóng thì còn gì bằng. Lạc màu có màu vàng tươi trông rất đẹp và quyến rũ. Xương mềm của một con cá. Thịt cá thấm đều gia vị. Món cá kho tộ quá xuất sắc.

Vì vậy, bạn đã biết. Cách làm lòng cá Món kho tiêu không chỉ thơm ngon, đậm đà, không tanh mà còn làm thay đổi khẩu vị món ăn, giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Cùng với nhau Một mạnh mẽ Hãy chế biến ngay món ăn này cho bữa cơm gia đình bạn nhé!