Cách Làm Bánh Khoai Lang 🍠 Ngon Nhất 2022 | Ohhvietnam

Cùng vào bếp với So La Nguyen để học cách làm bánh khoai lang chiên giòn thơm cực đơn giản nhé!

Thành phần chính trong bánh khoai mỡ là khoai mỡ nhưng ăn rất ngon. Bánh thành phẩm có màu vàng ruộm rất vui mắt và hương thơm lan tỏa khắp nhà.

Bánh này phải ăn nóng. Không có gì tuyệt vời hơn một tách trà nóng, đặc biệt là khi ăn vào ngày mưa.

Còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp ngay thôi!

Cách làm bánh khoai lang

Món bánh thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình

Chuẩn bịMười Phút

nấu ăn20 Phút

Toàn thời gian30 Phút

bữa ăn: ngọt

Đặc trưng: Việt Nam

các từ bắt buộc: Bánh khoai lang, khoai lang

Khẩu phần: 4

Lượng calo: 120kcal

Bước 1: Sơ chế khoai lang.

  • Khoai tây rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Sau đó, nó sôi

  • Gọt vỏ bí, nạo và ép lấy nước.

Bước 2: Làm bánh khoai lang

  • Thêm đường vào bột và nhào cho đến khi hỗn hợp quyện đều.

  • Tiếp tục cho sữa tươi vào và nhào cho đến khi bột mịn ra.

  • Bạn nặn bánh thành những miếng tròn nhỏ. Rắc vừng rang lên trên mặt bánh rồi ấn nhẹ xuống cho bánh phẳng.

Lượng calo: 120kcal

Cách làm bánh khoai lang

Bước 1: Cách làm bánh khoai lang – Chuẩn bị

Khi làm bánh bạn nên chọn loại khoai mỡ vàng thì sẽ ngon hơn và màu sắc của bánh cũng đẹp hơn.

1. Khoai mỡ bạn rửa sạch cắt miếng nhỏ cho vào luộc chín, khoai sẽ nhanh chín hơn. Tiếp theo, bạn hấp chín khoai tây. Bạn hấp khoảng 20 phút là khoai chín. Hoặc bạn có thể dùng một chiếc cốc để xăm lên miếng khoai tây. Nếu đũa có thể đâm xuyên qua dễ dàng thì khoai đã chín. Bạn cũng có thể hấp khoai tây trong lò vi sóng như công thức làm Khoai lang ca cao giải thích.

2. Chờ khoai tây nguội một chút rồi gọt vỏ. Khoai tây nấu chín dễ hơn gọt vỏ và hấp chín. Sau đó dùng thìa tán nhuyễn khoai tây. Hoặc bạn có thể đeo găng tay và bóp.

Bước 2: Cách làm bánh khoai lang – Phần nhân bánh

1. Thêm 50 gram bột mì vào khoai tây nghiền. Nhào kỹ để khoai và bột quyện đều.

2. Sau đó, cho sữa tươi vào và nhào cho đến khi thu được khối bột mịn và đàn hồi. Bạn có thể dùng sữa không đường hoặc sữa có đường. Có thể cho thêm 1 thìa cafe đường nếu muốn ngọt, nhưng mình thấy khoai mỡ khá ngọt và sữa tươi ngọt không ngọt vừa đủ bôi trơn bánh nhưng không ngọt quá.

3. Bạn chia phần bột ở trên thành những viên tròn nhỏ vừa ăn rồi viên thành từng que hoặc viên tròn. Tiếp theo, bạn rắc mè đen lên bề mặt bánh và dẹt nhẹ mặt bánh để khi chiên dễ dàng hơn.

Bước 3: Cách Làm Bánh Khoai Môn – Chiên bánh.

Bạn làm nóng chảo. Bạn nên dùng chảo chống dính để chiên bánh không bị dính. Bạn cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho bánh vào. Chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt, sau đó chuyển sang đĩa giấy thấm dầu mỡ.

See also  Review TOP 15 quán ăn ngon nức tiếng | Ohhvietnam

Các bạn lưu ý, món bánh này không cần chiên ngập dầu. Vì vậy, tất cả những gì bạn cần làm là thêm đủ dầu để chiên.

Bạn nên làm sẵn giấy thấm để nướng bánh rồi mới tráng bánh. Làm như vậy bánh sẽ ít thấm dầu hơn, không bị ngấy.

Bánh này nên ăn nóng mới ngon. Vì vậy, khi bạn đã hoàn thành, hãy ăn nó ngay lập tức!

Hàng ngàn cách làm bánh khoai lang phiên bản Việt

Bánh khoai lang đường

Thay vì thêm hạt mè vào công thức của tôi, sau khi chiên, bạn lăn bánh trên đường. Những người yêu thích sự ngọt ngào sẽ thích phiên bản này. Bánh nóng hổi thơm ngon lại thêm vị ngọt của những viên đường nhỏ bên ngoài khiến món ăn càng thêm hấp dẫn.

Nếu bạn làm bóng theo cách này, bạn sẽ dễ dàng chiên ngập dầu hơn.

Bánh khoai lang đậu đỏ

Mới nghe tên thôi đã thấy ngon rồi phải không?

Kết hợp với nhân đậu đỏ dẻo thơm, mật ong ngọt ngào tạo nên món bánh khoai tây thơm ngon và rất bổ dưỡng.

Món bánh này chiên nóng hổi, ​​mùi thơm tỏa ra khắp nhà, rất đáng để thử.

Bánh khoai lang tím nhân đậu xanh

Cầu kỳ hơn chính là công thức làm món bánh khoai lang tím nhân đậu xanh thơm ngon này.

Bạn sẽ vẫn dùng bột gạo và nước cốt dừa thay cho vỏ bánh nhưng bột mì và sữa tươi theo cách làm tương tự. Đối với khoai tây, bạn sẽ sử dụng khoai lang tím.

Bạn hấp chín đậu xanh, tán nhuyễn rồi nghiền nhỏ để làm nhân.

Cán mỏng viên khoai lang tím rồi cắt thành từng lát mỏng. Sau đó cho nhân đậu xanh vào giữa và cuộn lại. Bạn lăn viên khoai mỡ qua vừng trắng rồi chiên cho vàng đều.

Bánh khoai lang phô mai

Thay vì làm nhân bằng đậu lăng, bạn có thể dùng phô mai để làm nhân. Khoai lang phô mai béo ngậy ăn rất ngon. Món bánh khoai lang phô mai đầy ắp này chắc chắn sẽ được các bé nhà nhà thích mê.

Về phần vỏ bánh, bạn có thể dùng khoai lang vàng hoặc khoai lang tím tùy theo sở thích.

Bánh khoai lang chiên

Nhắc đến bánh khoai thì chúng ta sẽ không quên nhắc đến món bánh khoai dẻo nhất này. So với các loại bánh khoai trên, bánh khoai tây chiên có hình ảnh gần gũi hơn với những gánh hàng rong ven đường hay quán ăn vặt trước cổng trường vào hầu hết những ngày đông.

Những chiếc bánh khoai lang giòn rụm, thơm lừng mỗi khi đi qua. Hãy thêm bánh chuối, bánh ngô; nó không ngăn cản các cô gái và chàng trai bước đi.

Công thức làm bánh khoai lang này cũng rất đơn giản. Bạn không cần hấp hoặc nghiền khoai tây mà chỉ cần cắt hoặc thái lát mỏng, nhúng vào bát bột rồi chiên. Có nhiều cách làm bột bánh khoai tây nhưng cách đơn giản nhất là dùng bột chiên giòn.

Chiên nhẹ trong dầu với lửa nhỏ rồi chiên lại trên lửa lớn, bạn sẽ có được chiếc bánh giòn ngon như công thức làm bánh khoai lang ngoài hàng.

Bánh khoai nướng nước cốt dừa

Nếu không muốn ăn bánh khoai lang nhiều dầu mỡ, bạn có thể làm món khoai lang nướng nước cốt dừa này vừa mềm, vừa thơm mùi khoai và thơm mùi nước cốt dừa.

See also  Cách làm bánh rán Doremon (Dorayaki) ngon đơn giản tại nhà | Ohhvietnam

Cách làm không khó chút nào. Thêm nước cốt dừa vào công thức. Sau đó cho vào khuôn tròn và nướng trong vòng 30 phút để bánh khoai lang nước cốt dừa ra lò.

Bánh mì khoai lang nướng

Cũng là bánh khoai lang nướng nhưng khác với bánh ở trên, bạn phải nhào bột như bánh mì bình thường. Những chiếc bánh mì khoai lang này có mùi thơm và vị ngọt của khoai lang và chúng thường không dùng để ăn sáng hay tráng miệng nhưng lại rất thích hợp cho bữa sáng.

Món bánh khoai lang này cách làm hơi phức tạp nên mình hẹn hôm khác sẽ giải thích công thức chi tiết của món bánh này nhé.

Cách làm bánh khoai lang – Nguồn gốc thú vị

Đường mía là một nguyên liệu rất dân dã đã được sử dụng trong chế biến món ăn từ rất lâu đời. Nhưng đáng ngạc nhiên là khoai mỡ không có nguồn gốc từ châu Á.

Ít ai có thể ngờ rằng, khoai lang có nguồn gốc từ Mỹ. Loại cây này được phát hiện lần đầu tiên ở Nam Mỹ khoảng 2.500 năm trước.

Mãi đến năm 1492, khoai lang mới được đoàn của Columbus đưa đến châu Âu. Sau đó vào năm 1594 Yam đến Trung Quốc. Đến Nhật Bản vào năm 1597, và đến năm 1764, khoai lang mới xuất hiện ở Hàn Quốc.

Như vậy, có thể thấy khoai lang được du nhập vào Châu Á gần đây.

Sự thật thú vị về khoai lang trên khắp thế giới

Hoa Kỳ

Dù ở Nam Mỹ hay Bắc Mỹ, các món ăn từ khoai lang đều rất phổ biến. Yam được chọn vì vị ngọt và mặn cũng như dinh dưỡng của nó.

Người dân ở đây chuộng các món nướng, chiên, nướng và nghiền. Khoai lang thường được thái nhỏ, nướng và sau đó chiên giòn hoặc hấp và nghiền và ăn kèm với thịt xông khói và bánh nướng.

Người dân nơi đây còn dùng khoai mỡ để làm các món tráng miệng bổ dưỡng. Điểm đặc biệt nhất là món bánh khoai lang được các gia đình yêu thích. Nhiều gia đình thậm chí còn sử dụng loại bánh này như một loại lương thực quan trọng vì nó có nhiều năng lượng và dinh dưỡng.

Một món ăn rất đặc biệt được chế biến trong Lễ Tạ ơn cũng được chế biến từ nguyên liệu khoai mỡ. Đây là một loại bánh khoai lang có đường với kẹo dẻo bên trên. Gar và siro phong cũng được trộn trong món ăn rất độc đáo và ấn tượng. Nhìn món ăn này bạn sẽ thấy ngay được những nét độc đáo tuyệt vời mà không cần phải bàn cãi.

Châu Âu

Khoai lang cũng là một món Âu rất phổ biến. Họ sử dụng khoai mỡ trong nhiều công thức nấu ăn và thường ăn nó.

Món Âu thường có súp khoai lang, bánh mì khoai lang, khoai lang nướng, …

Và đặc biệt nhất là Công thức làm bánh khoai lang Gratin. Đây là một món nướng với khoai lang và lớp phủ phô mai béo ngậy. Món ăn này khi hoàn thành có màu rất đẹp và hương vị rất đặc biệt.

Để làm món này bạn sẽ hấp chín khoai lang. Bạn có thể xào nấm đã cắt lát với hành tây cho thêm độ ngậy và béo với sữa tươi. Sau đó, bạn xếp khoai lang ra khay, rưới nước sốt nấm sữa lên trên.

See also  TOP các món ăn làm từ bột mì đơn giản, dễ làm tại nhà | Ohhvietnam

Phủ lên bánh một lớp phô mai mozzarella và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

Khi ăn có thể cho thêm một số loại rau thơm để tăng thêm vị ngon.

Món khoai mài này có vị béo, thơm và vị ngọt tự nhiên của khoai tây mang đến một hương vị mới lạ và hấp dẫn hơn.

Châu phi

Ở Châu Phi, có một món ăn rất đặc biệt, đó là cà ri khoai lang với đậu phộng.

Điều làm nên nét độc đáo của món cà ri này chính là sự kết hợp giữa vị ngọt của khoai mỡ và vị thơm của đậu phộng, thêm một chút nước cà chua. Món ăn này có thể bao gồm các loại rau khác như bí xanh, cà rốt, đậu lăng hoặc chuối và có thể bao gồm thịt hoặc hải sản.

Món cà ri khoai lang châu Phi với đậu phộng này rất ngon với loại gạo lâu đời của vùng đất này và nó đã được quốc tế đánh giá cao.

Châu Á

Mặc dù khoai lang được du nhập với tốc độ chậm nhất Châu Á nhưng có lẽ đây là nơi món ăn dân dã này có hương vị đặc biệt và được yêu thích nhất. Món ăn phổ biến của người Á Đông chủ yếu là các món hấp, hấp, nướng để hương vị của khoai lang được thưởng thức một cách rõ ràng nhất.

Ở Hàn Quốc, nó được cho là loại khoai lang phổ biến nhất để nướng. Hobok Gogoma. Nó là một loại khoai tây có kết cấu giống như bí ngô. Vỏ ngoài màu nâu tím nhạt. Khi chín, bên trong khoai có màu vàng cam tươi, ăn rất ngọt và mềm như kem.

Ở Nhật Bản cũng có rất nhiều loại khoai lang. Khoai lang dùng để nướng ở Nhật thường có màu nâu tím, vỏ dày và ăn rất ngọt. Ở Nhật Bản, khoai lang nướng cũng được bày bán rộng rãi trên các con phố du lịch hay trong siêu thị.

Đường cũng là món khoái khẩu của khoai lang, nhất là vào mùa đông. Nó là một trong 5 món ăn đường phố được đánh giá cao nhất ở Bắc Kinh. 5 món là: Kẹo thủy tinh, đậu hũ thối, trứng luộc trà thảo mộc, bánh bao và khoai lang nướng. Người dân địa phương nấu khoai tây trong các thùng sắt lớn, để cho ấm rồi mang ra chợ bán.

Và ở đất nước Việt Nam chúng ta, khoai lang nướng là một món ăn phổ biến đối với mọi lứa tuổi. Mỗi người chúng ta hãy luôn nhớ những khoảnh khắc chờ đợi một củ khoai lang nướng trên bếp lửa hoặc nướng trực tiếp trên bếp than ngay tại nhà hay các quán ven đường. Ôi thôi, mùi khoai mới nướng làm say lòng người …

Có rất nhiều món ăn ngon từ khoai lang. Và hôm nay, sao không chiêu đãi cả nhà với công thức làm bánh khoai lang chiên đơn giản mà cực ngon được chia sẻ nhỉ?

Và rất nhiều loại bánh dễ làm!

* Ảnh: Ann Thi và Sưu tầm Internet.

See more articles in category: Món Bánh

Sale off: