Bật Mí Cách Chế Biến Nhung Hươu Tươi Nấu Cháo Tốt Nhất Cho Sức Khỏe

Nhung hươu cách đây 2000 năm đã được sử dụng để bồi bổ, phục hồi sức khỏe, tăng cường sinh lý, giúp chắc khỏe xương, chống lão hóa… Hiện nay, nhung hươu được dùng phổ biến hơn trong rất nhiều gia đình, và ngoài cách ngâm nhung hươu với rượu thì còn có cách nấu cháo nhung hươu rất bổ dưỡng.

Đang xem: Cách chế biến nhung hươu tươi nấu cháo

Cháo nhung hươu dễ nấu, dễ dùng và có thể dùng cho mọi đối tượng, từ trẻ em cho tới người cao tuổi, đặc biệt khi cần tăng cân hoặc phục hồi cơ thể sau ốm dậy.

Không còn là món ăn xa xỉ nữa, nhung hươu nấu cháo thực sự đã là món ăn nhiều dinh dưỡng cho mọi người sử dụng. Và bạn cũng có thể tự tay nấu một bát cháo nhung hươu thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.

Các nội dung chính

4 Cách chế biến món cháo nhung hươu tại nhà

Cháo nhung hươu được nhiều đại gia ưa chuộng

Thực tế, không chỉ có những đại gia mới ưa chuộng món cháo nhung hươu mà nhiều người cũng chọn nhung hươu để nấu cháo bồi bổ sức khỏe cho những người thân trong gia đình.

Hiện nay, cháo nhung hươu còn xuất hiện ở trong một số nhà hàng với mức giá khá cao từ 200.000 – 500.000 Đ/ bát tùy yêu cầu thực khách.

Cháo nhung hươu có thể nấu theo kiểu thông thường chỉ có nguyên liệu chính là nhung hươu hoặc nấu theo kiểu mix thêm rau củ quả, tùy cách ăn của mỗi người.

Lý do cháo nhung hươu được nhiều người lựa chọn sử dụng vì nó mang đến cho người dùng nhiều tác dụng hữu ích, hơn nữa nó lại có hương vị đặc trưng rất riêng biệt, ngon khó cưỡng.

Hương vị hấp dẫn của món cháo nhung hươu

Cháo nhung hươu ngon nhất khi được chế biến từ nhung hươu tươi mới cắt, khi đó hương vị của nhung hươu vẫn còn nguyên vẹn.

Cháo nhung hươu có màu sậm từ huyết nhung nhưng khác với các món cháo có huyết khác, cháo nhung hươu không hề vón cục mà sánh, mịn.

Khi dùng cháo sẽ cảm nhận được mùi hương đặc trưng, thơm nồng từ nhung hươu, vị ngọt thanh thoát.

Nhung hươu khi đưa vào miệng sẽ thấy ngọt tràn ngay trên đầu lưỡi, lúc ăn thấy được sự giòn mềm như sụn heo nhưng đậm đà, khác biệt, kèm theo cảm giác béo ngậy, mềm mại từ lớp da bao quanh nhung.

Nguyên liệu tạo nên cháo nhung hươu

Để có được bát cháo nhung hươu bổ dưỡng đúng chuẩn thì nguyên liệu chuẩn bị để nấu món cháo này là rất quan trọng.

Nhung hươu tươi

Nhung hươu cần chọn loại tươi, mềm, nhiều huyết, hồng hào và tốt nhất là nhung hươu Hương Sơn, Hà Tĩnh vì hàm lượng dưỡng chất cao.

Tất nhiên là có thể dùng các loại nhung hươu có xuất xứ khác nhưng nếu là nhung hươu nhập khẩu thì nên chọn của New Zealand vì có chất lượng tốt hơn các loại nhung nước ngoài khác.

Ngoài ra, nếu muốn ăn cùng rau củ thì cần chuẩn bị thêm một số loại rau củ theo sở thích như cà rốt, su hào, rau cải xanh, củ cải…. tùy khẩu vị.

Cùng với đó, gạo ngon cũng là một phần giúp bát cháo của bạn trở nên hấp dẫn, bổ dưỡng hơn.

Nếu nấu nồi cháo lớn, thường sẽ dùng phần gốc nhung để ninh lấy nước nấu cháo, tuy nhiên nếu nấu với lượng nhỏ một vài bát thì nên dùng thêm xương lợn để ninh lấy nước dùng cho ngọt cháo hơn nữa.

Cách chế biến món cháo nhung hươu tại nhà

Sơ chế nhung tươi

Bước đầu tiên trước khi nấu cháo nhung hươu là công đoạn sơ chế, chuẩn bị. Nguyên liệu chính nhung hươu tươi cần được làm sạch lớp lông bên ngoài.

Có 4 cách để sơ chế lông nhung hươu là:

Hơ nhung hươu tươi trên lửa bếp ga hoặc lửa cồn 90 độ cho cháy hết lớp lông nhung.Cạo nhẹ nhàng bằng dao lam (dao tem) để làm sạch lông nhung hươu.Nhúng nhanh cặp nhung trong nước nóng rồi bỏ ra cạo sạch lông bằng dao lam cho dễ hơn.Hơ nóng đỏ chiếc dùi sắt rồi lăn nhanh bên ngoài nhánh nhung để cháy rụi hết lông.

Sau đó, dùng rượu pha nước gừng để rửa cho thật sạch cặp nhung vừa làm sạch lông ở trên.

Thái lát nhung hươu từ gốc lên đến ngọn thành từng miếng mỏng, tròn như đồng xu và cất vào ngăn đá tủ lạnh để dùng dần.

Cách nấu cháo nhung hươu đúng chuẩn

Mỗi người dùng (đối với người trưởng thành) mỗi lần dùng 2-3 lát nhung hươu tươi để nấu cháo, tùy số lượng người dùng mà bạn cân đối lượng nhung tươi cho phù hợp.

Có thể dùng phần cứng ở gốc nhung để ninh lấy nước dùng nấu cháo, hoặc dùng xương heo thay thế. Ninh phần này trong khoảng 45-50 phút để các chất dinh dưỡng được tiết hết ra và nhung cũng sẽ mềm hơn.

Trong thời gian đó, gạo vo sạch và ngâm trong 30 phút, nên giã hoặc xay nhỏ gạo thì cháo nấu sẽ ngon hơn rất nhiều.

Nếu dùng thêm rau củ thì các bạn rửa sạch những rau củ bạn lựa chọn, thái sợi hoặc thái hạt lựu tùy loại rau củ, sau đó để riêng cho ráo nước.

Xem thêm: 7 Sai Lầm Trong Cách Nấu Cháo Sữa Cho Bé Ăn Dặm, Hỏi Về Cách Trộn Sữa Bột Vào Cháo Cho Bé

Nhung hươu thái nhỏ hoặc xay nhỏ và cho vào nấu cùng với gạo ngay khi nước dùng nấu cháo ở trên đã đạt thời gian.

Thêm gia vị vừa miệng và đun lại cho đến khi cháo nhung hươu chín dừ thì cho rau củ vào, khuấy đều và nêm nếm lại rồi bắc ra là đã có nồi cháo nhung hươu đúng chuẩn.

Yêu cầu của cháo nhung hươu

Cháo thơm nhẹ nhàng, vị ngọt thanh mát, nhung hươu ăn giòn mềm, màu hơi sẫm, có hương vị đặc trưng của nhung hươu.

Cách dùng cháo nhung hươu

Cháo nhung hươu phù hợp với trẻ em bị còi xương, suy dinh dưỡng; người cao tuổi suy yếu khí huyết, ngũ tạng suy nhược, cơ thể mệt mỏi, ăn không ngon, mất ngủ; nam giới chân tay yếu, suy giảm sức mạnh cơ thể, yếu sinh lý; phụ nữ hiếm muộn, thiếu máu, thiếu canxi…

Với những người dùng cháo nhung hươu để phục hồi sức khỏe, điều trị bệnh thì mỗi ngày dùng 1 bát vào buổi sáng.

Những ai muốn bồi bổ, tăng cường sức khỏe nói chung thì 2-3 ngày có thể dùng 1 bát cháo nhung hươu.

Lưu ý khi nấu cháo nhung hươu cho trẻ em để chữa còi xương, suy dinh dưỡng, gầy yếu thì mỗi lần chỉ dùng 1-2 lát nhung tươi.

Những người già yếu, người có sức khỏe kém có thể tăng lượng nhung tươi lên 3-4 lát mỗi lần.

Công dụng của cháo nhung hươu

Giống như những cách chế biến nhung hươu khác thì cháo nhung hươu cũng mang đến cho người dùng nhiều tác dụng hữu ích như sau

Tăng cường miễn dịch cơ thể, giúp hồi phục sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tậtGiúp bổ máu, chữa thiếu máu, hỗ trợ hoạt động hệ tim mạch và tuần hoànGiúp bổ sung canxi, làm chắc xương khớp, giảm đau nhức lưng xươngTăng cơ, sinh tủy, tăng cường hoạt động thể chất của cơ thểChữa yếu sinh lý, chống xuất tinh sớm, tăng ham muốn tình dục và hỗ trợ điều trị hiếm muộn.Chữa gầy yếu, suy nhược cơ thể, mệt mỏi, stressChữa còi xương, suy dinh dưỡng, chậm lớn ở trẻ em.Giúp an thần, tăng cường trí nhớ, ăn ngon miệng, ngủ ngon giấc

Cháo nhung hươu vì kết hợp cùng gạo và các loại rau củ nên bổ sung thêm nhiều vitamin, chất xơ… nên còn mang đến nhiều lợi ích khác nữa cho cơ thể.

Nên dùng loại nhung hươu nào nấu cháo

Để nấu cháo nhung hươu có hương vị thơm ngon nhất thì nên dùng nhung hươu tươi.

Và tốt hơn hết là nên chọn nhung hươu tươi có xuất xứ Hương Sơn, Hà Tĩnh và được nuôi bán hoang dã vì sẽ có chất lượng tốt nhất, nhung hươu thơm do được nuôi thức ăn tự nhiên.

Ngoài ra có thể chọn nhung hươu có xuất xứ ở nơi khác nhưng chắc chắn hương vị cũng như dinh dưỡng khó sánh được bằng nhung hươu tươi Hương Sơn.

Ngoài cách nấu cháo bằng nhung hươu tươi thì với những người không có nhiều thời gian có thể dùng nhung hươu khô để nấu cháo.

Gọi là nấu cháo với nhung hươu khô nhưng thực tế là trộn bột nhung hươu với cháo đã thành phẩm, cách này thường dùng với cháo đã nấu sẵn. Cụ thể các bạn đọc tiếp ở phần sau đây.

Nấu cháo nhung hươu khô

Nhung hươu khô có thể chọn loại thái lát rồi xay thành bột mịn hoặc chọn mua sẵn loại bột nhung hươu đóng lọ của ohhvietnam.com để dùng ngay.

Nhung hươu khô có lợi thế hơn nhung hươu tươi là dễ bảo quản, có thể mang theo người nên phù hợp với những người bận rộn, không có thời gian vào bếp hoặc hay đi công tác.

Hơn nữa, thay vì phải bảo quản nhung hươu tươi trong tủ lạnh để dùng dần thì có thể dùng nhung hươu khô để ăn cùng cháo sẽ tiện hơn.

Nếu muốn có bát cháo nhung hươu khô ngon nhất thì bạn có thể tự nấu cháo với nước hầm xương, có thể thêm nấm đông cô và các loại rau củ khác. Sau khi cháo gần chín dừ thì thêm bột nhung hươu vào đun cùng cho đến khi thấy cháo dùng được thì bắc ra.

Bột nhung hươu khô

Cách đơn giản hơn là khi dùng cháo vào buổi sáng ở các quán ăn, trộn lượng vừa đủ bột nhung hươu vào bát cháo còn nóng và dùng ngay.

Ngoài cháo thì các bạn cũng có thể ăn bột nhung hươu cùng với phở, bún, miến….

Mua nhung hươu để nấu cháo ở đâu tốt?

Để có được bát cháo nhung hươu thơm ngon, bổ dưỡng, chắc chắn các bạn cần mua được nhung hươu loại tốt, đảm bảo dinh dưỡng, chất lượng.

Vậy mua nhung hươu ở đâu tốt? ohhvietnam.com chính là nơi mà bạn có thể đặt niềm tin vào sản phẩm và dịch vụ mà chúng tôi mang đến cho bạn.

Trang trại quy mô lớn nuôi dưỡng hươu sao theo tiêu chuẩn bán tự nhiên trong Hương Sơn, Hà Tĩnh đảm bảo chất lượng nhung hươu cực kỳ đảm bảo.

Dịch vụ chăm sóc khách hàng cực tốt, hướng dẫn, tư vấn tận tình sẽ giúp các bạn lựa chọn được sản phẩm phù hợp nhu cầu, chi phí bỏ ra.

Xem thêm: Cách Nấu Cháo Tôm Với Rau Mồng Tơi Cho Bé Thơm Ngon Đầy Đủ Dinh Dưỡng

Để nấu cháo nhung hươu thì Công ty ohhvietnam.com có rất nhiều những cặp nhung non, mềm, tươi nguyên với nhiều dưỡng chất cho bạn lựa chọn.

Cuối cùng, hy vong với những thông tin trên, các bạn sẽ nấu được món cháo nhung hươu bổ dưỡng để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình!