Bạn có hào hứng với bánh không? Nhưng vấn đề bạn không đủ kinh phí để “tậu” ngay cho mình một chiếc máy nướng bánh mì thì đừng lo, đây chính là giải pháp dành cho bạn. Nồi cơm điện là vật dụng rất quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta phải không nào?
Hãy tận dụng chiếc nồi cơm điện nhà bạn để làm những món bánh ngon siêu dễ mà ngon không cưỡng lại được sau đây:
1. Bánh bông lan cơ bản
Thành phần:
60 gam bột mì
40 gam bột ngô
30 ml sữa tươi
15 ml dầu ăn
4 quả trứng gà lớn
70 gam đường
1/2 thìa cà phê muối
1/2 thìa cà phê vani
1 lát chanh
>> Xem thêm:7 Cách Làm Chè Bắp Ngọt Tại Nhà Ngày Hè
để tạo:
Bước 1: Chọn nồi cơm điện có lớp chống dính. Để dễ dàng lấy bánh ra sau khi nướng, chúng ta nên lót thêm một lớp giấy nướng dưới đáy chảo.
Bước 2: Dùng 4 quả trứng. Tách lòng trắng và lòng đỏ trong một bát riêng. Cho 1/2 thìa muối và 5 giọt nước cốt chanh vào bát đựng lòng trắng trứng gà rồi đánh đều. Trong quá trình đánh, bạn cho 70 gam đường vào âu tiếp tục đánh cho đến khi trứng bông lên trên.
Bước 3: Rây 60 gam bột mì và 40 gam bột bắp.
Sau đó, bạn cho vani, sữa tươi, dầu ăn và bột mì đã rây vào âu trứng rồi đánh đều. Sau đó phủ hỗn hợp lòng trắng trứng lên trên.
Bước 4: Đổ hỗn hợp bánh bông lan đã chuẩn bị vào nồi cơm điện. Chọn chế độ nướng và nấu trong 40 phút.
Bước 5: Sau 40 phút, mở nắp nồi để đổ bánh. Dùng ngón tay ấn nhẹ xuống bánh, nếu bánh bông lan và không có vết lõm là bánh đã hoàn thành.
2. Bánh bông lan trà xanh
Thành phần:
300 gram bột bánh bông lan làm sẵn
200 ml sữa tươi
2 quả trứng gà
20 gram bột trà xanh
để tạo:
Bước 1: Cho phần bột bánh bông lan và bột trà xanh đã chuẩn bị vào nồi cơm điện trộn đều.
Bước 2: Cho trứng và sữa tươi vào âu nhỏ, dùng máy đánh trứng đánh cho trứng và sữa tươi thật đều.
Bước 3: Cho 2 hỗn hợp trên vào trộn đều. Nhớ nhẹ tay, tránh tạo bọt.
Bước 4: Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi cơm điện và nấu trong 45 phút.
Bước 5: Cũng giống như cách thử bánh bông lan chín độ cơ bản, sau 45 phút bạn mở nắp nồi cơm điện và bắt đầu kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa. Dùng ngón tay ấn nhẹ vào bánh, nếu bánh chín sẽ có vết phồng khi ấn nhẹ. Xin chúc mừng, chiếc bánh đã hoàn thành.
3. Vì vậy và như vậy
Thành phần:
50 gram đường trắng
1/3 lát chanh
100 ml sữa đặc
300 ml sữa tươi
2 quả trứng gà
1 thìa cà phê vani
để tạo:
Bước 1: Thoa bơ chống dính xung quanh khuôn. Sau đó bạn bật bếp, cho 50 gam đường trắng và 20 ml nước vào nồi, đánh đường đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián thì bạn vắt chanh vào rồi tắt bếp. Đổ đường đóng băng vào chảo bánh.
Bước 2: Cho 100ml sữa đặc có đường và 300ml sữa tươi không đường vào tô, khuấy đều, đổ vào nồi, bật bếp, khuấy đều rồi tắt bếp. Đánh nhẹ 2 quả trứng với 1 thìa cà phê vani. Lấy sữa ấm trộn đều với trứng. Lọc qua rây cho đến khi mịn.
Bước 3: Đổ nước vào nồi cơm điện ngập khoảng 1/4 nồi cơm điện, nhấn nút nấu. Đổ hỗn hợp sữa vào chảo bánh, đổ nhẹ vào nồi cơm điện. Đợi nước trong nồi sôi thì bạn đặt khay hấp vào bên trong, phủ một chiếc khăn dày rồi đặt chảo bánh vào bên trong. Đậy nắp nồi cơm điện và hấp bánh trong vòng 5 – 7 phút.
Lưu ý: Phải để lớp đường (caramen) đông trước khi cho hỗn hợp sữa vào. Do nhiệt lượng của nồi cơm điện rất cao nên thời gian hấp rất nhanh, chỉ mất 5 phút là bánh flan đã chín. Không nên hấp lâu quá bánh sẽ bị rỗ. Sau khoảng 3 – 5 phút, bạn mở nắp nồi và kiểm tra xem bánh flan đã chín chưa, nếu chưa thì hấp thêm khoảng 2 – 3 phút nữa.
>> Bạn cũng có thể quan tâm: 4 Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Thơm Ngon
4. Apple Cheese Pie
Thành phần:
1 quả táo
15 gam bơ không muối
30 gam đường kính trắng
10 gam đường nâu
Ít phô mai
Ít men hơn
Thành phần cho vỏ bánh: 150 gram bột mì; 100 gram đường; 100 ml kem phô mai; 2 quả trứng; 50 gram bơ đun chảy và 1 thìa nước cốt chanh
để tạo:
Bước 1: Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng.
Chuẩn bị phần vỏ bánh: Cho cream cheese và đường vào âu trộn, dùng phới lồng trộn đều 2 nguyên liệu. Sau đó cho trứng và bột mì vào âu, đánh tiếp. Tiếp theo, cho nước cốt chanh và bơ đã đun chảy vào, dùng thìa trộn đều. Lúc này bạn sẽ có được một hỗn hợp bột khá đặc và mịn.
Bước 2: Táo gọt vỏ làm tư, cắt bỏ lõi, sau đó cắt thành từng đoạn Erica dày 5 mm. Ngâm táo vào nước muối loãng 10 phút cho khỏi thâm rồi để ráo.
Bước 3: Đun nóng chảo đáy nặng với phần bơ còn lại, đợi bơ chảy thì cho táo, đường cát và đường nâu vào đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Bước 4: Xếp các lát táo dưới đáy nồi theo hình bông hoa rồi đổ siro táo đã nấu vào.
Bước 5: Đổ bột vào nồi cơm điện cùng với táo và bật nồi cơm điện trong 40 phút.
5. Bánh sô cô la Lava
Thành phần:
120 gram sô cô la viên
5 thìa bơ
1 thìa đường hoặc mật ong
2 quả trứng gà
1/4 cốc bột cacao (1 cốc 250 ml)
1 thìa bột mì
để tạo:
Bước 1: Đun chảy các viên sô cô la và đánh cho đến khi mịn. 1 Đổ vào một bát lớn. Cho tất cả các nguyên liệu còn lại vào bát và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sô cô la.
Bước 2: Bơ chảo bánh, đổ hỗn hợp vừa trộn vào xửng rồi hấp bằng nồi cơm điện khoảng 15 phút cho đến khi lớp bánh bên ngoài cứng lại.
Bước 3: Để bánh nguội khoảng 5 phút rồi mới bắc ra đĩa.
>> Bạn cũng có thể quan tâm: 9 Cách Làm Sinh Tố Kem Bơ Thơm Ngon Tại Nhà
6. Pudding chuối
Thành phần:
Bánh chuối
30g bơ đun chảy, 60g bơ mềm, để riêng.
1 quả chuối cắt lát, 2 quả nghiền
2 quả trứng
Bột quế nửa thìa cà phê
2 thìa sữa
1 chén bột trộn sẵn (bột maco – mua ở siêu thị hoặc chợ)
Caramel Sauce.
30 ml sữa
Nửa cốc đường nâu
80 gram bơ
để tạo:
Bước 1: Trải giấy bạc lên thành nồi cơm điện, sau đó đổ 30g bơ lỏng vào nồi và rắc đều 2 thìa đường nâu lên trên. Sắp xếp các lát chuối và để món ăn sang một bên.
Bước 2: Trong một cái tô cho bơ đã làm mềm, bột quế, chuối nghiền, sữa vào, khuấy đều một lúc, cho bột mì vào tô rồi dùng thìa trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn và không sánh lại. Đổ hỗn hợp bột bánh vào nồi cơm điện, đặt lên trên lớp chuối.
Bước 3: Tiếp theo, chúng ta đậy nắp nồi cơm điện và ấn nấu trong 5 phút. Nhấn công tắc sang “giữ ấm” và để nguội trong 10 phút. Sau đó, chúng ta nhấn “Cook” một lần nữa để nấu thêm 3 phút. Chuyển sang “giữ ấm” trong 10 phút nữa.
Bước 4: Tùy từng loại nồi cơm điện mà thỉnh thoảng bạn cần nấu từ 2 lần trở lên. Dùng dao găm vào giữa bánh, nếu dao không dính bột là bánh đã hoàn thành. Lắc nồi cơm điện và úp bánh ra đĩa, bỏ giấy da.
Bước 5: Để làm sốt caramen, bạn rửa nhẹ nồi. Cho sữa, đường nâu và bơ vào nồi, khuấy đều, đậy nắp và nhấn “cook”. Trong quá trình đun, bạn khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết và dung dịch hơi đặc lại. Sau khi caramen, đổ nước sốt vào một bình nhỏ. Khi dọn bánh, rưới sốt caramen lên mặt bánh, dùng lạnh hoặc với kem tươi tùy thích.
Thật dễ dàng để làm món bánh trên chỉ bằng nồi cơm điện phải không nào! Thưởng thức bánh với một vài ly nước trái cây là một giải pháp hoàn hảo để đánh bay cái nóng của những ngày nắng. Còn chần chừ gì nữa, hãy tận dụng nồi cơm điện nhà mình và nấu ngay những món bánh yêu thích thôi nào các bạn ơi.
Hình ảnh: Internet