Bật Mí Cách Nấu Lẩu Riêu Cua Không Thua Ngoài Tiệm | Ohhvietnam

Nhắc đến lẩu riêu cua thì không thể không kể đến các loại rau sống ăn kèm như Cải bó xôi, Cải bó xôi, Hoa chuối, Kinh giới, Tía tô … Với nước lẩu ngọt thanh, thơm ngon rất thích hợp để thưởng thức. Món ăn nóng. Ngày đầu thu mát mẻ. Nếu bạn thích món ăn này, đừng bỏ tiệm vì đầu bếp Á Âu sẽ trổ tài ngay. Cách nấu lẩu Tôm trong bài viết dưới đây.

Nhiều người yêu thích món lẩu tôm chua ngọt, thanh mát. Ảnh: Internet

Lẩu tôm Đây là món ăn có hương vị đặc trưng của sườn sụn, thịt bò, đậu phụ rán cùng vị thanh mát tự nhiên của cua. Không chỉ giáo dục tốt mà sự tỉnh táo và tận tâm của anh ấy cũng được yêu cầu cao nhất. Cách nấu lẩu riêu cua tôm đất không khó nhưng khâu chuẩn bị nguyên liệu lại vô cùng phong phú. Học ngay bí quyết nấu lẩu không phải ai cũng biết để tự tin nấu món này để mọi người cùng thưởng thức nhé.

Tác dụng của cua nuôi

Cua Đây không chỉ là món ăn dân dã quen thuộc trên mâm cơm của mỗi gia đình Việt mà còn là một vị thuốc chữa bệnh. Trang trại nuôi tôm rất giàu vitamin, khoáng chất và canxi, cũng như vitamin B1, B2, PP, …

Thịt cua là nguồn cung cấp protein quan trọng trong khẩu phần ăn hàng ngày. Người ta thường dùng cua nuôi để chế biến thành các món canh ngon và bổ dưỡng như canh cua rau dền, canh cua rau đay, canh cua mồng tơi….

See also  Cách nấu Lẩu Gân Bò thơm ngon, Nóng hổi tại nhà | Ohhvietnam

Theo Đông Y, Rau càng cua có vị mặn, mùi tanh, tính hàn, có tác dụng tán huyết, làm mạnh gân xương, bổ xương khớp, chữa các chứng phong nhiệt, tiêu độc, lở ngứa, tụ huyết. Không nên ăn gỏi cua và uống nước cua sống vì có thể gây ngộ độc và nhiễm trùng phổi.

Tôm là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn ngon. Ảnh: Internet

Nguyên liệu cho món bún đậu mắm tôm

  • Cua: 700 gram – 1 kg
  • Sườn sụn: 500 gram
  • Thịt bò: 500 gram
  • Đậu phụ: 5-10 lõi
  • Cà chua: 3
  • Mì: 500 gram
  • Lô: 50 gram
  • Giấm: 50 gram
  • Mắm tôm: 30 gram
  • Hành khô: 50 gram
  • Rau ăn lẩu: Rau muống chẻ, hoa chuối, bắp chuối non, mùi đường (ngò gai), hành lá, giá, kinh giới, giá đỗ …
  • Gia vị: gia vị, tiêu, đường, nước mắm.

Các bước để nâng

Để nước lẩu ngọt và thơm, bạn cần biết bí quyết chế biến. Có một số bước liên quan đến việc nấu một món tôm nóng, vì nhiều nguyên liệu được sử dụng.

Hướng dẫn dưới đây đi từng bước từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách nấu và phục vụ, thưởng thức. Tất cả những điều này sẽ giúp bạn hoàn thiện hương vị và có được một nồi lẩu thơm ngon.

Bước 1: Sơ chế sườn sụn ban đầu

Sườn sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối âm ấm. Tiếp theo, bạn rửa sạch sườn với nước sôi để loại bỏ tạp chất và khử mùi hôi của thịt. Ướp sườn với 1 thìa cà phê gia vị và hành khô băm nhỏ trong 15 phút cho ngấm gia vị. Sau khi ướp, bạn cho sườn vào chảo chiên sơ với một chút dầu.

See also  [HƯỚNG DẪN] Cách Nấu Lẩu Mắm Thơm Ngon, Đúng Điệu Miền Tây | Ohhvietnam

Sơ chế sườn sụn. Ảnh: Internet

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại.

Làm sạch tôm đồng, tách vỏ, dùng tăm xiên lấy gạch tôm cho vào bát nhỏ. Phần còn lại giã hoặc làm sạch, lọc lấy nước.

Làm sạch cua đồng, lọc lấy nước. Ảnh: Internet

Rửa sạch thịt bò và thái nhỏ. Bạn có thể để thịt trong ngăn đá một thời gian để thịt trở nên cứng và dễ thái. Sau khi thái, thịt được ướp với gừng và một chút dầu ăn.

Hành khô bóc vỏ băm nhuyễn. Gọt vỏ bí, nạo vỏ và thái nhỏ. Sò điệp, sò điệp nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, cắt múi cau. Đối với nước lẩu, các loại rau nhặt bỏ lá úa vàng, ngâm nước muối loãng, rửa sạch, lau khô.

Cắt đậu hũ thành miếng vuông, chiên với dầu ăn đến khi vàng giòn.

Rây qua rây để lấy phần nước cốt.

Bước 3: Tiến hành cho tôm vào nồi lẩu.

Đổ sườn sụn vào nồi với lượng nước vừa đủ dùng, bắc lên bếp đun khoảng 30 – 45 phút cho đến khi sườn mềm.

Đặt một chiếc nồi khác lên bếp, cho 1 thìa cà phê muối và nước tôm vào, nấu lửa vừa. Dùng nĩa khuấy đều cho đến khi nước sôi và mắm tôm sánh lại thì tắt bếp, vớt tôm ra để riêng. Sau đó, bạn cho 1 thìa cà phê mắm tôm vào nồi.

Cho cà chua vào xào với hành tím cho thơm nhẹ rồi cho gạch tôm vào xào cùng.

Cho gạch cua vào xào cùng cà chua, nêm chút gia vị cho dậy mùi thơm. Ảnh: Internet

Đặt nồi lẩu lên bếp, đun sôi hỗn hợp sườn heo và nước luộc tôm. Tiếp theo, bạn cho nước lạnh, giấm vào rồi nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi nước sôi trở lại, bạn cho mắm tôm vào, rắc phần gạch tôm đã xào cùng với đậu phụ rán và hành lá, đường thái nhỏ cho vừa ăn.

See also  Bí Quyết Nấu Nước Dùng Lẩu Tròn 10 Điểm | Ohhvietnam

Bước 4: Trình bày và thưởng thức.

Khi ăn, bày thịt bò ra đĩa. Nước lẩu sôi thì bạn nhúng thịt bò và các loại rau củ vào và thưởng thức cùng bún.

Lẩu riêu cua với nước dùng thơm mùi dấm bỗng, ngọt tự nhiên, sườn sụn tươi, thịt bò dai ngọt. Nhấp một ngụm nước lẩu chua chua, cay cay, rau muống chẻ, hoa chuối, kinh giới, hành ngò, đưa vào miệng nhai giòn rụm, thêm một miếng đậu rán chấm mắm tôm là có thể làm được. ăn. Điều này một lần nữa và một lần nữa ..

Lẩu lề đường mang đầy đủ hương vị của vùng quê dân dã, gần gũi. Ảnh: Internet

Chỉ cần bớt chút thời gian và chuẩn bị nguyên liệu, bạn sẽ có ngay một nồi lẩu thanh mát tự nhiên, ăn một lần sẽ nhớ mãi. Ở ngoài Cách nấu lẩu riêu cua Như Chef Á Âu vừa chia sẻ, bạn cũng có thể học cách nấu các món lẩu hấp dẫn khác để bổ sung vào thực đơn món ngon mỗi ngày. Tìm hiểu ngay bằng cách điền thông tin vào form bên dưới, hoặc liên hệ Hotline 1800 6148 (Miễn Phí) để được chuyên viên tư vấn thông tin chi tiết về khóa học nấu lẩu chuyên nghiệp với đầu bếp giàu kinh nghiệm.



See more articles in category: Món Lẩu

Sale off:

Best post: