Bánh khéo ở Phú Quốc có gì mà ai cũng tấm tắc khen ngợi | Ohhvietnam

Nhắc đến đặc sản Phú Quốc, hẳn ai cũng phải trầm trồ khen ngợi nền ẩm thực đa dạng của hòn đảo này. Nào là gỏi cá trích, bún sứa, bún riêu… món nào cũng ngon và độc đáo. Tuy nhiên, đối với những người sành ăn, hương vị ngọt ngào của những chiếc bánh khéo nơi đây cũng chính là thứ khiến họ lưu luyến mãi – món bánh có cái tên rất “mạnh” mà khi…Khi khám phá món ăn này, bạn sẽ thấy được sự tinh tế và khéo léo của người dân nơi đây.

Đây chắc chắn là loại bánh ngon nhất - ai đến Phú Quốc cũng tay xách nách mang về - ảnh 1

Không biết bánh khéo có từ bao giờ và vì sao lại có tên gọi như vậy, nhưng từ lâu bánh khéo đã là món ăn vặt khoái khẩu và được chuẩn bị để phục vụ du khách thập phương. Ghé qua các khu chợ, đặc biệt là chợ đêm Dinh Cậu, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những chiếc bánh tròn nhỏ, đủ màu sắc mời gọi. Ngay tại Phú Quốc cũng có nhiều người có nguồn thu nhập ổn định từ nghề làm bánh và cung cấp cho các tỉnh thành khác.

Đây chắc chắn là loại bánh ngon nhất - ai đến Phú Quốc cũng mang về - Ảnh 2.

Bánh được làm theo kinh nghiệm lâu năm truyền lại nên đã phát huy được hương vị rất riêng. Gạo phải được chọn kỹ lưỡng để xay thành bột. Sau khi được nhào trộn kỹ với các nguyên liệu khác, bột được ủ trong một thời gian nhất định để tạo độ xốp và mùi thơm nhẹ. Màu sắc này kết hợp với hương vị tự nhiên tạo nên lớp vỏ sặc sỡ trông rất hấp dẫn.

See also  5 cuốn sách dạy làm bánh hay khiến bạn chỉ muốn lăn ngay vào bếp | Ohhvietnam

“Kỹ năng” ở đây là người thợ phải khéo léo xoắn bột để tạo thành những hình tròn lồng vào nhau. Đóng gói bên trong là đậu xanh, dừa, khoai môn… mỗi loại mang đến một hương vị hấp dẫn riêng biệt. Bánh nướng phải được theo dõi chính xác với thời gian và nhiệt độ phù hợp để bột vừa giòn, vừa xốp nhưng không làm mất đi màu sắc và hương vị của món ăn.

Hương vị bánh khéo tinh tế, ngọt dịu, cay cay nên không tạo cảm giác ngán cho người ăn. Hình dáng tròn trịa như chiếc bánh bao nhỏ khiến ai cũng thích thú và tò mò khám phá. Đôi khi cầu kỳ hơn, người ta còn tạo hình này để vẻ ngoài thu hút hơn.

Đây chắc chắn là loại bánh ngon nhất - ai đến Phú Quốc cũng mang về - Ảnh 5.

Chiếc bánh mang tính biểu tượng nhưng tinh tế cân bằng, từ lớp vỏ giòn tan cho đến phần nhân mềm thơm ngon. Nếu dừa đặc và vón cục thì đậu xanh mềm hoặc nhũn. Nhiều du khách khi đến đây đều tò mò về món ăn này từ cái tên đến hình thức và hương vị gây thích thú khi thưởng thức. Vì thế, ai đến Phú Quốc cũng “tậu” vài hộp bánh để mang hương vị ngọt ngào này về làm quà cho người thân, bạn bè.

See more articles in category: Món Gì

Sale off: