Vốn dĩ là một món ăn dân dã của miền nam, nhưng đối với người dân Hà Thành, bánh xèo từ lâu đã nghĩ là món ăn quen thuộc, thậm chí không biết bao nhiêu người biết làm. Có lẽ nó hoàn hảo cho những người đói lúc 3-4-5 giờ chiều, hoặc có thể là vì bánh kếp rất dễ ăn, kết hợp của nhiều nguyên liệu và đầy đủ hương vị. Ăn xong bánh xèo, chả có gì phải mọc thêm chả giò. Và chả giò cũng là một món ăn ngon.
Hà Nội không còn thiếu những quán bánh xèo, nhưng không thể bỏ qua 4 địa chỉ sau đây để có nước chấm đúng điệu, đúng vị và bánh sạch, ngon:
Bánh xèo 172 doi lon
Bây giờ, “Đói bây giờ?” Nhóm mình quyết định ghé qua cửa hàng 172 Đội Cấn này để đánh giá. Đây cũng là địa điểm mà nhiều người Hà Nội nghĩ đến đầu tiên khi nhắc đến nem, bánh xèo.
Bánh xèo ở đây mỏng, vàng đều, thơm, giòn ăn mãi không chán. Bên trong có nhân thịt, tôm, giá đỗ … theo kiểu truyền thống. Cách ăn bánh xèo ngon nhất là cho miếng bánh đã được chủ quán cắt sẵn vào một lớp bánh tráng, thêm ít rau sống, xoài xanh, rồi chan lên trên là nước chấm đu đủ chua ngọt rồi chấm vào. Một cái bát. Cảm giác lúc đó thật khó tả.
Nhân bánh ấm nóng, vỏ bánh thơm phức, nước chấm chắc chắn trên đầu lưỡi … vị chua chua của xoài, vị bùi của rau sống không hề ngán cho món bánh xèo có mùi dầu mỡ. Quả là một sự kết hợp tài tình và tuyệt vời cho một món bánh dân dã, dễ ăn như vậy.
Đói chưa? Hẹn gặp lại các bạn lúc 16h thứ 4 hàng tuần!
Bánh xèo Tạ Quang Bộ
Bánh xèo Tạ Quang Bộ hay còn gọi là bánh xèo miền Nam, bánh xèo Bách Khoa. Vì gần Bách Khoa và khu Kinh Tế nên hầu hết khách ở đây là sinh viên. Bánh xèo miền Nam ở đây đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người miền Bắc.
Vẫn là chiếc bánh có lớp vỏ thơm ngon, vàng giòn, nhân thịt, tôm … chỉ khác là cách chế biến có khác một chút. Nhưng dù thế nào đi nữa, mỗi buổi tối khi tôi đi ngang qua đây, tôi chỉ thấy rất nhiều khách ra vào, điều này chứng tỏ người Hạ Thần cũng thích và có thể ăn được.?
Bánh xèo Nguyễn Công Trứ
Muốn thưởng thức bánh xèo ngon thì bánh xèo Nguyễn Công Trứ cũng là một địa điểm bạn cần note lại ngay. Nói là quán nhưng thực chất là một sạp nhỏ ở chợ Nguyễn Công Trứ. Nhưng lâu nay, mọi người vẫn đến đây ăn và xì xào khi ra về.
Ở đây bán bánh theo phần 5 cái (giá khoảng 40k), gọi thêm trà đá, tính tiền gửi xe là có một bữa ngon mà không quá mắc. Nếu 1 người ăn có thể gọi nửa phần, 3 phần. Vỏ bánh ở đây dày, nhưng vẫn giữ được độ giòn, không quá mềm, không bị sượng. Bánh có nhiều thịt, ghẹ to nên ăn rất vừa miệng.
Bánh xèo 22 Hàng Bồ
22 Hàng Bồ cũng có quán bán bánh xèo miền nam. So với nhiều quán ăn khác, vỏ bánh ở đây được đánh giá là mỏng và giòn. Bánh xèo Hàng Bồ cũng ít dầu mỡ nên ăn kèm với rau sống và nước chấm. Còn gì tuyệt hơn một miếng bánh với lớp vỏ mỏng, nhân tôm thịt?
Vì quán ở đây hơi nhỏ nên để thưởng thức bánh xèo thoải mái hơn thì các bạn nên mua ngay nhé!
“Đói chưa?” – Khám Phá Ẩm Thực Đường Phố Việt Nam sẽ được phát sóng trực tiếp trên fanpage Kenh14.vn tại địa chỉ: https://www.facebook.com/K14vn/?fref=ts vào lúc 16h thứ 4 hàng tuần.
Trong mỗi tập, VJ Tuấn Hải với vai trò người dẫn chương trình rong ruổi trên đường phố cùng các khách mời “xinh đẹp” và thưởng thức những món ăn ngon nhất, độc đáo nhất, hot nhất… thậm chí còn gợi ý những địa điểm ăn uống ngon nhất, hấp dẫn nhất cho khán giả sẽ thưởng thức. Uống ở mọi nơi!