10 món mì Trung Quốc ngon đặc sắc nằm trong nhiều cẩm nang ẩm thực nên thử | Ohhvietnam

Nói đến mì ngon của người Hoa thì phải nói đến mì bò Lan Châu, bún tương… nhưng thực ra món mì của người Hoa còn đa dạng và hấp dẫn hơn thế rất nhiều!

Hãy cùng điểm qua một số món mì Trung Quốc ngon tuyệt vời nhận được nhiều bình luận tích cực từ thực khách trong nước và quốc tế.

1. Mì bò Lin Chow

Mì bò Lan Châu là món mì nổi tiếng của Trung Quốc có nguồn gốc từ Lan Châu, tỉnh Cam Túc. Mì bò Lanzo sử dụng mì kéo bằng tay, thường được phục vụ trong nước dùng thịt bò với rau mùi, hành lá và ớt. Ngày nay, món bún này đã trở thành món ăn phổ biến trên khắp đất nước. Mì bò Lan Châu cay cay, nóng hổi là món ăn hoàn hảo cho những ngày đông lạnh giá.

>>> Xem thêm Mì bò Lin Chow, đặc sản Lý Tô Thất, mất hơn 1 tháng học nấu

2. Mỳ Biang Biang

Mỳ Biangbiang là đặc sản Thiểm Tây nổi tiếng khắp Trung Quốc. Điểm đặc biệt của món bún này là sợi bún khá to và dày. Món mì này được ăn kèm với hành lá, tỏi, giá đỗ, rau mùi, ớt Tứ Xuyên và ớt, nhưng người bán cũng có thể ăn kèm với thịt lợn. Cái tên “Biang Biang” bắt nguồn từ âm thanh của sợi mỳ được tạo ra. Ngoài ra, mì Biang Biang còn nổi tiếng với những ký tự phức tạp nhất Trung Quốc.

3. Mì xào

Mì xào (炒面) là món ăn đường phố phổ biến nhất ở Trung Quốc. Món mì này có tính tùy biến cao, chỉ cần mì và rau là có món mì ngon. Và khi có thêm trứng, thịt thì món phở xào này càng thêm hấp dẫn. Hầu hết các nhà hàng và hàng rong đều phục vụ món ăn này với giá rất phải chăng. Mì xào cũng là một trong những món ăn Trung Quốc phổ biến nhất ở nước ngoài.

4. Cắt mì.

Mì (刀削面) có một phương pháp chế biến đặc biệt. Sau khi vo bột thành một khối lớn, dùng dao sắc cắt thành từng miếng như sợi tơ hoặc lá liễu để miếng/sợi rơi thẳng vào nồi nước đang sôi. Với món bún này, người thợ phải canh lửa sao cho sợi bún không bị chín quá. Hủ tiếu có thể chan nước dùng hoặc hủ tiếu trộn. Mì được cho là có nguồn gốc từ Thiểm Tây, nhưng cũng phổ biến ở Tây An, Trung Quốc.

5. Mì Dan Dan

Mì dan dan (担) là một đặc sản của ẩm thực Tứ Xuyên. Mì Dan Dan là món mì trộn và giống như hầu hết các món ăn Tứ Xuyên, mì Dan Dan rất cay với một lượng ớt “hào phóng”. Thành phần của mì Dan Dan bao gồm mì ngắn ăn kèm với dầu ớt, ớt tươi, hạt tiêu Tứ Xuyên, thịt heo bằm, đậu phộng xay và các loại rau.

6. Mì lạnh

Mì lạnh hay còn gọi là mỳ lạnh (凉皮) là món ăn của mùa hè. Món ăn này có nguồn gốc từ Thiểm Tây và tuy gọi là mỳ nhưng thực ra nó không có da. Mì lạnh làm từ lúa mì hoặc gạo với đặc điểm là sợi dài và mảnh. Đúng như tên gọi, mì được ăn lạnh với giấm đen, dầu ớt, tỏi và dưa chuột thái lát.

7. Mì lạnh

Mì lạnh là một món ăn nhẹ truyền thống của Trung Quốc được bán rộng rãi trên khắp Trung Quốc. Có hai loại mì lạnh chính, một loại có nước tương và giấm và loại còn lại có nước sốt làm từ mè, nhưng vì đây là món ăn có nguồn gốc từ Tứ Xuyên nên cả hai phiên bản đều có ớt.

8. Mắm bún

Bún Trác Tương (炸酱面) là đặc sản của Bắc Kinh và nổi tiếng đến mức bạn có thể mua ở hầu hết các nhà hàng, quán ăn ở thủ đô Trung Quốc. Bún khúc được làm từ sợi bún to trộn với nước tương và chiên ngập dầu. Món ăn được trang trí với dưa chuột và cà rốt thái lát, có thể ăn kèm với thịt bò hoặc thịt lợn xay hoặc thậm chí là đậu phụ cho người ăn chay. Nhiều người cho rằng Jajangmyeon là phiên bản Hàn Quốc của Bún nước tương đen Hàn Quốc.

9. Mỳ qua cầu Vân Nam

Có rất nhiều món mỳ ở Hy Lạp, nhưng nổi tiếng nhất là mỳ cầu (过桥) khi món này có thể ăn vào bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Điều thú vị của món mì này là nước dùng gà được đun sôi kỹ với một lớp mỡ gà trên bề mặt để giữ nước nóng lâu. Mì cầu Vân Nam có thể ăn kèm với nhiều loại thực phẩm như trứng, thịt gà, thịt bò muối, cá, tôm hay cá hồi. Mì qua cầu Vân Nam nằm trong top 10 món ăn nhất định phải ăn ở Hy Lạp.

10. Bún Quế Lâm

Bún gạo Quế Lâm (桂林 guilín mǐfěn), còn được gọi là bún gạo, là một trong những món ăn nhẹ nổi tiếng và phổ biến nhất ở Quế Lâm. Thông thường, mì galan được ăn vào bữa sáng, nhưng giống như hầu hết các món mì Trung Quốc, bạn có thể thưởng thức nó trong bất kỳ bữa ăn nào. Hủ tiếu Quế Lâm là một món ăn hỗn hợp thường được phục vụ với đậu phộng hoặc đậu nành chiên, hành lá và những lát thịt mỏng. Điều độc đáo của món ăn này là nước sốt được nấu trong vài giờ và có thể có 20 thành phần khác nhau!

See more articles in category: Món Gì

About admin

View all posts by admin | Website